À quelques pas du « château de Shuri », site touristique très prisé d’Okinawa, se trouve « Shuri Horikawa », un restaurant spécialisé dans les soba d’Okinawa, niché au calme. Dans une ambiance de café, on peut y déguster des nouilles maison, un bouillon sans additifs chimiques et du tofu fait maison. C’est un établissement incontournable pour les amateurs de saveurs légères.
Le « tofu, sōki et soba », particulièrement apprécié, est un plat d'exception qui allie à la perfection un tofu maison onctueux, du sōki (côtes de porc) mijoté jusqu'à ce qu'il se défasse, et un bouillon au goût délicat. C'est un plat pour lequel on est prêt à faire la queue.
Recommandé pour les personnes suivantes
・Pour les amateurs de cuisine raffinée et légère, qui apprécient notamment le tofu fait maison et les soupes sans additifs chimiques
・Pour ceux qui souhaitent découvrir des établissements discrets mais très prisés
Un havre de paix dans une ruelle près du château de Shuri
Shuri Horikawa se niche discrètement dans une ruelle du quartier historique de Shuri, à Naha. Avec sa façade qui dégage la chaleur du bois, il ressemble à un véritable refuge.
À l'intérieur, la décoration, dominée par le blanc, dégage une impression de propreté, tandis que l'éclairage chaleureux crée une ambiance apaisante.
Bien que ce soit un petit restaurant d'une vingtaine de places, il dispose de chaises pour enfants et est donc particulièrement adapté aux familles. Sur la terrasse, vous pourrez profiter de votre repas en admirant la verdure qui se devine au loin et en profitant d'une brise agréable.
Un menu de soba d'Okinawa où le tofu maison tient le rôle principal
*La photo montre un menu précédent.
Plat phare « Tofu, soki et soba » : 1 280 yens
Un bol copieux garni de tofu maison fondant, de soki imprégné d'umami et d'une généreuse portion d'oignons verts. Le bouillon, préparé à partir d'un mélange de porc de l'île, de bonite et de fruits de mer, offre une saveur à la fois légère, riche et douce.
Tofu et soba : 780 yens
Un plat qui ravira les amateurs de tofu. Bien que simple, il met en valeur la texture fondante du tofu fait maison.
Soki et soba : 950 yens
Il y a beaucoup de « soki », des côtes de porc. La texture fondante de la viande avec l'os se marie à merveille avec le bouillon.
Soba nature : 600 yens
Un plat aux ingrédients simples. Vous pourrez ainsi savourer pleinement les saveurs du bouillon et des nouilles maison.
Une large sélection d'accompagnements et de boissons typiques d'Okinawa
Jūshi : 300 yens (riz cuit aux herbes à la manière d'Okinawa)
Tofu « Jima-mi » 300 yens (tofu aux cacahuètes)
Nous vous recommandons le menu composé de tofu, de sōki, de soba et de jūshi (1 580 yens au total). C'est un menu copieux et très satisfaisant.
À quelle heure vaut-il mieux se rendre à Shuri Horikawa ?
« Shuri Horikawa » est un restaurant très prisé où il y a souvent la file d'attente. Il est conseillé de s'y rendre dès l'ouverture à 11 heures, voire un peu avant. Vers midi, il arrive parfois qu'il faille attendre plus d'une heure, et certains plats sont déjà épuisés dès 13 heures passées.
Le tofu fait maison, en particulier, peut parfois être rapidement épuisé ; si vous souhaitez en acheter, il est donc conseillé de venir tôt.
Installations à proximité
・Château de Shuri (environ 10 minutes à pied)
Ce parc, qui s'étend le long du littoral de la ville de Nago, permet de profiter d'une magnifique plage et d'un parcours de jogging.
・Université des arts de la préfecture d'Okinawa (à environ 5 minutes en voiture)
C'est un lieu où l'on peut visiter l'usine de la bière Orion et profiter d'une dégustation.
・DFS Galleria Okinawa (environ 10 minutes en voiture)
C'est un parc emblématique de la ville de Nago, également réputé pour ses cerisiers en fleurs. La vue depuis la plate-forme d'observation est également magnifique.
・Rue pavée de Kaneshiro (environ 7 minutes en voiture)
Une aire de repos très prisée où l'on peut déguster des spécialités et des mets typiques d'Okinawa. Un lieu apprécié tant par les voyageurs que par les habitants de la région.
・La rue Kokusai à Naha (environ 10 minutes en voiture)
Un parc d'attractions proposant de nombreuses dégustations d'ananas et un large choix de souvenirs. On peut y profiter pleinement d'une ambiance tropicale.
Avis sur Okibura
Si vous cherchez un restaurant servant des soba d'Okinawa près du château de Shuri, « Shuri Horikawa » est sans aucun doute une adresse à ne pas manquer. Servis dans un cadre élégant et une ambiance apaisante, ces soba d’Okinawa préparés sans additifs chimiques et avec des nouilles maison vous offriront un moment privilégié pour faire une petite pause entre deux visites touristiques. La qualité du tofu maison est particulièrement remarquable : qu’il soit émietté dans les soba ou mélangé à du miso, c’est un véritable délice. Ce plat vaut vraiment la peine de faire la queue, alors n’hésitez pas à le goûter.
Informations sur le magasin
| Nom du magasin | Shuri Horikawa |
| Genre | Soba d'Okinawa |
| Budget | De 1 000 à 2 000 yens |
| Horaires d'ouverture | De 11 h à 15 h 30 |
| Jour de fermeture | Mercredi, jeudi |
| Parking | Aucun (utiliser le parking payant à proximité) |
| Modes de paiement | Système de tickets-repas (paiement en espèces uniquement) |
| Adresse | 1-27 Shuri-Maeshi-cho, Naha, préfecture d'Okinawa |
*Ces informations sont valables à la date de la dernière mise à jour de l'article. N'oublie pas de vérifier avant de t'y rendre !
