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Ebi-no-Mori est un nouveau restaurant situé dans le village de Nakijin, où vous pourrez déguster des crevettes tigrées fraîches dans un espace extraordinaire entouré par la forêt de Yanbaru. Vous pourrez y déguster des crevettes tigrées fraîches dans un espace extraordinaire entouré par la forêt de Yanbaru. Vous pourrez apprécier la cuisine en direct sous vos yeux, entouré par la beauté naturelle d'Okinawa.

Les sièges du comptoir donnent sur une cuisine ouverte, où l'on peut observer de près la préparation des crevettes vivantes. C'est un endroit remarquable pour une expérience gastronomique sans précédent.

Crevettes tigrées fraîches cuites devant vous

Au comptoir, vous pouvez regarder le chef préparer les crevettes tigrées devant vous pour le tempura ou le sashimi.

Le "set de sashimis de crevettes tigrées vivantes" se caractérise par sa texture dodue et sa chair sucrée, que l'on ne peut apprécier que parce qu'elle est fraîche. Le goût fond dans la bouche.

Les "crevettes tigrées vivantes tempura" ont une texture exquise, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. L'arôme parfumé des crevettes fraîchement frites ouvre l'appétit. Les deux plats sont accompagnés de riz et de soupe miso et sont très satisfaisants.

Espace insolite entouré de 800 tsubo de forêt

Comme son nom l'indique, Ebinomori est situé dans la vaste forêt de Yanbaru.

Le site est couvert de plantes tropicales et donne l'impression d'un pique-nique en pleine forêt.

L'intérieur du restaurant, qui utilise une maison en conteneur, est un espace calme avec beaucoup de lumière entrant par les grandes fenêtres et la chaleur du bois. Vous pouvez y passer un moment privilégié tout en ressentant directement la nature d'Okinawa.

Les restaurants se réjouissent de l'évolution future

Le "Ebi-no-Mori" évoluera encore à l'avenir.

L'introduction d'un vivier de crevettes vivantes est particulièrement remarquable. Il s'agira d'un nouveau restaurant pratique où les clients pourront attraper leurs propres crevettes et les faire griller ou tempérer sur place. Ce sera une nouvelle façon passionnante pour les adultes et les enfants d'apprécier la nourriture.

La conception du magasin met également l'accent sur l'harmonie avec la nature, en conservant autant que possible les arbres existants. L'espace est également conçu pour tirer le meilleur parti de la beauté des forêts d'Okinawa.

Installations environnantes

Ebinomori est idéalement situé à une minute de route des ruines du château de Nakijin. C'est le restaurant idéal pour s'arrêter entre deux visites touristiques. Il se trouve également à proximité d'attractions touristiques populaires telles que l'aquarium Churaumi et le Bise's Fukugi Namiki, ce qui le rend facile à intégrer dans vos plans de voyage dans le nord d'Okinawa.

Ruines du château de Nakijin (1 min en voiture).
Aquarium de Churaumi (15 minutes en voiture).
Arbres de Fukugi à Bise (15 minutes de route).
CONDUITE DANS Likarikawarmi (15 minutes de route).
Île de Sesoko (20 minutes de route).
Île de Kouri (30 minutes de route).

Critique de Okibara

Ebi-no-Mori est un nouveau style de restaurant créé dans les forêts de Yanbaru. Il s'agit d'un restaurant spécial où vous pouvez profiter du luxe des crevettes tigrées fraîches dans un espace calme entouré par la forêt.

Le comptoir offre une vue sur la cuisine ouverte, où l'on peut apprécier les crevettes en train de cuire devant soi dans une atmosphère vivante. Les tempuras et les sashimis étaient vraiment exquis, avec des saveurs qui faisaient ressortir le meilleur des ingrédients.

Des banians et des cerisiers écarlates des Ryukyu s'étendent sur le vaste terrain, et le restaurant est un espace agréable bénéficiant d'une lumière naturelle abondante. C'était une expérience unique et spéciale que de pouvoir dîner tout en se relaxant dans la forêt.

Le restaurant deviendra encore plus agréable à l'avenir, avec des projets d'introduction d'un aquarium pour les crevettes bordées à la main. Ebinomori, où l'on peut déguster de délicieux plats de crevettes dans un cadre naturel, est un nouveau lieu gastronomique d'Okinawa que vous devriez découvrir !

Informations sur le magasin

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Cartes en 3D/cartes

Profil du contributeur.

okibra

Le média de voyage d'Okinawa "Okibura" est géré avec bonheur depuis 2020 par Kazunari, un passionné d'informatique, et Son-chan, un amateur d'anime et de gastronomie ! Ils aiment tellement Okinawa qu'ils ont visité plus de 50 hôtels et plus de 500 restaurants dans la préfecture, et communiquent les charmes d'Okinawa sur Instagram et sur le web. Avec la perspective unique d'un couple marié, nous vous apporterons les charmes d'Okinawa que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

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