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Okinawa Agu Shabu Shabu Mitsuhisa Honke 位於那霸 Kokusai Street 步行即可到達。在這裡，您可以體驗使用沖繩阿古豬肉和島嶼時令蔬菜的特色涮涮鍋。
不蘸醬料，但使用「八ヶ治島鹽」、「玉之葉味噌」和「沖繩什錦胡椒」等佐料的品嚐風格，讓您不斷有新的發現。此外，在前 30 分鐘，工作人員會協助您烹調，讓您在享受美食的同時，也能了解迷人的食材和沖繩文化。

涮涮鍋 - 沖繩食材與五花肉的簡單滋味

Mitsuhisa Honke 的涮涮鍋不用蘸醬，而是用沖繩特產的佐料。

Yagaji Island 鹽含有豐富的礦物質，最適合增添 Agu 豬肉的甜味。此外，還有「玉之葉味噌」和「Shikwasa 胡椒」，每一口都有不同的風味。

涮涮鍋除了肉類之外，還有約 20 種沖繩蔬菜。這些蔬菜包括島上的紅蘿蔔、青木瓜和漢拿馬等平常不常吃的蔬菜，廚師可以建議每種蔬菜搭配的佐料。

工作人員向我們介紹食品和沖繩文化的魅力。

在最初的 30 分鐘內，工作人員也會協助烹調過程。

除了教您肉類和蔬菜的最佳吃法之外，他們還會解釋食材的來源以及沖繩的飲食文化，讓您彷彿置身於沖繩的美食之旅。這是一頓有趣、親身體驗的晚餐，讓您在用餐的同時了解沖繩。

我喜歡用涮涮肉包裹「海葡萄」或「青木瓜」！

在涮涮鍋的中間，有 mozuku 湯！配上湯汁和肉丸

傳統沖繩料理和特別閉店菜單

涮涮鍋的前菜包括傳統的沖繩料理，如 jimmy tofu 和 kubuiriti。

金米豆腐」特別，在沖繩只有兩個人才能製作。它具有濃郁的花生香味和柔滑的口感。

Kubuiriti 是沖繩當地以海帶為食材的料理，使用傳統食譜重新製作。

結尾菜「沖繩蕎麥麵 Ginoza 馬鈴薯麵」使用 Ginoza 村的特產馬鈴薯揉成的麵條。這是只有在沖繩有限的地方才能品嚐到的特殊料理。

深受皇室喜愛的特別甜點。

餐後甜點也是一道獨特的特色菜。

與以沖繩食材製作的冰淇淋相伴的，是「Shahana Kippan 用蜂蜜醃製的臘瓜」。這是琉球王朝時期皇室才能享用的奢侈甜點，即使到了今天，也是沖繩只有一個人才能製作的特殊甜點。甜脆的口感與冰淇淋搭配得天衣無縫。

約會、家庭和聚餐。

餐廳有餐桌和沙發座位！最多可讓 14 人一起體驗涮涮鍋。

可容納 4-6 人的沙發座椅。

另外還有最多可容納 14 人的桌位！

周邊設施

Mitsuhisa Honke 距離 Kokusai-dori 僅 5 分鐘步行路程。由於地理位置優越，很容易與那霸的觀光行程結合，因此建議您在一天的觀光行程結束後享用一頓豐盛的涮涮鍋。

國際大道（步行 5 分鐘）
牧志公眾市場（步行 10 分鐘）
福州花園（步行 15 分鐘）。
Tsuboya Yachimun Street（步行 15 分鐘）
海浪之上的海灘（步行 20 分鐘）。
Shuri Castle（開車 15 分鐘）。

對 Okibara 的評論

Mitsuhisa Honke 認為涮涮鍋「就像一場旅行」，因為您可以享受沖繩的各種食材，也可以認識沖繩！

阿古豬肉涮涮鍋沒有蘸醬，但有鹽、味噌和什椒，可以直接感受到食材的味道，與之前吃過的涮涮鍋完全不同。

從稀有的島嶼蔬菜到只有在沖繩才能吃到的收尾菜沖繩蕎麥麵，再到皇室成員也會吃的甜點，所有這些都只有在這裡才能品嚐到。工作人員會提供說明，讓您在享受美味的同時，也能了解沖繩的飲食文化。

包廂可供較大的團體使用，是與家人或朋友享用特別餐點的完美場所。

商店資訊

*資訊截至文章最後更新日期。出發前請確認！

3D 地圖/地圖

撰稿人簡介。

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沖繩旅遊媒體「Okibura」由電腦宅男 Kazunari 和動漫美食愛好者 Son-chan 於 2020 年開始愉快經營！他們熱愛沖繩，走訪了縣內超過 50 家飯店和 500 多家餐廳，並在 Instagram 和網路上傳播沖繩的魅力。以已婚夫婦的獨特視角，為您帶來其他地方找不到的沖繩魅力！

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