沖縄県糸満市の住宅街に佇む「うちな～そば 壱蘭」は、自家製生麺とこだわりスープで勝負する沖縄そばの名店。定番の三枚肉やなんこつそばに加え、夏限定の冷やしそばや、辛さがクセになる「灼熱のティーダそば」など、幅広いラインナップが魅力です。
地元の食材と丁寧な仕込みが詰まった一杯は、観光客はもちろん、地元のリピーターも通う実力派。「今日は何を食べよう？」とワクワクさせてくれる、沖縄そばの奥深さを堪能できる一軒です。
推薦給
・冷やしそばを求める暑い日ランチにぴったりな方
・辛いもの好きでオリジナルそばに挑戦したい方
目錄
【ファミリー歓迎】
店内の雰囲気と設備
店内はまず食券制で、入ってすぐに券売機で注文を済ませるスタイル。その後、カウンター席またはお座敷席に案内されます。
お座敷席はゆったりと過ごせて、子ども用のイスや絵本も完備。小さなお子さま連れでも安心して利用できる、地元密着のやさしい雰囲気です。
全体的に清潔感があり、初めてでも入りやすい明るい空間でした。
【毎朝打ち立て】
自家製生麺が主役の一杯
壱蘭の沖縄そばは、店内で毎朝仕込まれる“自家製生麺”が主役。その日の気温や湿度に合わせて練り加減を調整し、コシの強さともちもち感のバランスが絶妙。一口すすると、製麺の丁寧さが伝わる本格派の味わいです。
スープは、カツオ8：鶏1：豚1の黄金比率で作られ、澄んだ味わいながらも旨味がしっかり。毎日飲み干したくなるような優しい風味が体にしみわたります。
選べる楽しさ
壱蘭では定番から変わり種まで、気分に合わせて選べる豊富なメニューが揃っています。
今回いただいたメニューを、それぞれご紹介します。
灼熱のティーダそば
ピリ辛のとんこつスープにコクがあり、軟骨ソーキもとろっと柔らか。
汗をかきながら食べるのがクセになる一杯です！
美ら海そば
山椒や魚粉で味変でき、三枚肉との相性も抜群。
生麺のコシをしっかり感じたい暑い日にはこれ！
なんこつそば
カツオベースのスープとの相性もよく、誰にでもすすめやすいバランスの良い一杯。
ジューシー
そばと一緒に頼めば満足度もアップ。優しい味つけで、箸が止まりません。
こだわりのぜんざい
食後のデザートにもぴったりで、ほっとひと息つける甘さです。
周邊設施
・ファーマーズマーケットいとまん うまんちゅ市場から車で約5分
新鮮な野菜や南国フルーツが並ぶ地元密着の大型直売所。
・サザンビーチホテル＆リゾート沖縄から車で約5分
西海岸の美しい海を望むリゾートホテル。ビーチも目の前！
・琉球ホテル＆リゾート 名城ビーチから車で約10分
南部エリア随一の高級リゾート。滞在にも観光にも便利。
・琉球ガラス村から車で約10分
ガラス工芸体験やショッピングが楽しめる人気観光スポット。
・喜屋武岬から車で約15分
壮大な断崖と海のパノラマが広がる絶景ポイント。
・おきなわワールドから車で約20分
玉泉洞や伝統文化体験ができる沖縄観光の定番スポット。
對 Okibara 的評論
灼熱のティーダそば、名前に惹かれて注文しましたが…これは正解！一口目からパンチの効いた辛さに驚きつつも、しっかりとしたスープの旨味にどんどん箸が進みました。自家製麺のコシもクセになって、気づけばスープまで完飲。
暑い日のランチでも、元気が出る一杯でした！
商店資訊
| 商店名稱 | うちな～そば 壱蘭 |
| 類型 | 沖繩蕎麥麵（豬肉濃湯麵條） |
| 預算 | 800円〜1,000円前後 |
| 營業時間 | 昼：11:00〜15:00（売切れ次第終了） 夜：17:30〜20:00 ※月曜は昼のみ営業 |
| 正常關閉日 | 不定休（Instagramで要確認） |
| 停車場 | 店前に2台分あり |
| 付款方式 | 現金・各種QR決済 |
| 地址 | 沖縄県糸満市西崎2‑6‑1 マンションファミリア101 1F |
| 網路與 SNS | 網站。 |
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撰稿人簡介。
- 沖繩旅遊媒體「Okibura」由電腦宅男 Kazunari 和動漫美食愛好者 Son-chan 於 2020 年開始愉快經營！他們熱愛沖繩，走訪了縣內超過 50 家飯店和 500 多家餐廳，並在 Instagram 和網路上傳播沖繩的魅力。以已婚夫婦的獨特視角，為您帶來其他地方找不到的沖繩魅力！
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