伊豆味蕎麥麵／沖繩縣本部町 在古民宅中品嚐手工製麵與鰹魚香氣濃郁的沖繩蕎麥麵

這家沖繩蕎麥麵店因「沖繩蕎麥麵」最美味而廣受好評、伊豆風味蕎麥麵。

在沖繩縣本部町的山間，這處被山原深綠環抱之地，靜靜佇立著一棟從首里遷建而來、已有70多年歷史的紅瓦古民宅。在其中，您能品嚐到鰹魚香氣輕柔飄散的清澈湯頭、口感Q彈的自製捲曲麵，以及那令人不禁懷念的溫潤配菜滋味。

「伊豆味蕎麥麵」不僅僅是「品嚐沖繩蕎麥麵」的地方，更是一個能透過五感體會沖繩深邃魅力的體驗空間。

推薦給這類人

彷彿迷失在森林中一般
籠罩在寧靜中的蕎麥麵店

「伊豆味蕎麥麵」就座落於山原森林之中。一踏出車門，便能感受到空氣格外清新，周遭瀰漫著鳥鳴與風聲。這棟據說從首里遷建而來、已有70多年歷史的古民宅，其紅瓦屋頂與木頭的溫潤質感令人印象深刻。

店內透進柔和的光線，下雨天時更顯夢幻。那般彷彿出自吉卜力動畫的氛圍，正是個「尤其值得在下雨天造訪」的地方。

以鰹魚香氣濃郁的湯頭與自製捲曲麵為主角的「伊豆味蕎麥麵」

點的「伊豆風味蕎麥麵」附有配菜，份量也很足◎。第一口便令人驚豔的是鰹魚高湯的香氣。湯頭雖清淡卻風味深邃，讓人忍不住想把最後一滴都喝光。

這款稍帶嚼勁的自製捲曲麵口感Q彈，與湯頭的融合更是絕妙。

配菜則搭配了苦瓜、地瓜等當地蔬菜製成的清淡風味料理，非常適合用來清新味蕾。此外，只需加價200日圓即可點選的「juicy」，米粒鬆散且風味濃郁，與蕎麥麵的搭配更是絕佳。

此外，菜單上還有一道被視為沖繩蕎麥麵起源的「唐人蕎麥麵」。其黑色湯頭令人印象深刻，品嚐這碗麵時，不妨試著想像其背後的歷史淵源。

周邊設施

・從「Yohena繡球花園」開車約5分鐘
這座坐落於山原深山之中、風景如畫的花園，到了6月，將有超過7,000株繡球花競相綻放。

・從亞熱帶桑拿車程約10分鐘
在這座被森林環繞、採完全預約制的私人桑拿房中，享受讓身心皆得舒緩的極致體驗。

・從「Janglia沖繩」駕車約15分鐘
這座以「揚巴魯」自然風光為主題的最新冒險樂園，讓大人和孩子都樂在其中。

・從「美麗海水族館」開車約25分鐘
這座擁有氣勢磅礡的鯨鯊游弋、堪稱日本首屈一指的水族館，是沖繩之旅中絕對不能錯過的經典景點。

・從古宇利島開車約30分鐘
被翡翠綠大海環抱的「戀愛之島」。古宇利大橋的自駕遊絕對不容錯過！

OkiBura 的使用者評價

我們「沖布拉」發自內心地認為，這家「伊豆味蕎麥麵」就是最美味的沖繩蕎麥麵店。

初次造訪時，首先被靜靜佇立於山原森林中的古民宅風貌深深吸引。接著，那飄散著淡淡鰹魚香氣的湯頭、自製麵條的Q彈口感，以及配菜那溫潤的滋味……每一道都展現出極致的用心，美味得令人感動。

特別是那次在下雨天造訪的經歷，至今仍令我難以忘懷。在淅淅瀝瀝的雨聲包圍下，當我將臉湊近熱騰騰的蕎麥麵蒸氣時，竟產生了一種彷彿置身吉卜力世界般的奇妙感受。

既寧靜，又帶點懷舊感，卻又令人耳目一新。這真是一次能讓五感盡情享受的特別體驗。這家店不僅讓您沉醉於其風味，更會讓您徹底愛上整個空間，就是這樣一家店。

店鋪資訊

※此為文章最後更新日當下的資訊。前往時請務必事先確認喔！

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