查看詳細資訊從傳統琉球料理到正宗義式、法式料理，乃至漢堡。各家飯店餐廳紛紛推出展現工匠技藝的阿古豬新菜單。
為進一步提升沖繩縣引以為傲的高品質品牌豬肉「阿古豬」的知名度並促進消費，作為「令和8年度沖繩縣產豬肉消費促進計畫」的一環，將自2026年10月1日（週四）起，與沖繩縣內5家豪華度假飯店合作，舉辦「阿古豬菜單展銷會」。
本次菜單特展共有5家飯店（共6間餐廳及酒廊）參與，涵蓋沖繩最具代表性的度假區（恩納村、名護、糸滿、那霸）。從由義大利那不勒斯出身的主廚精心打造的創意義大利麵、以炭火烘烤出香氣四溢的爐端燒，到以沖繩縣產黑糖作為秘製調味的極品肉醬，乃至搭配南國特有的芒果醬品嚐的佳餚，各飯店主廚皆將呈獻別出心裁的限定菜單。
長期以來支撐著沖繩傳統飲食文化的「阿古豬」，是一種稀有的品牌豬肉，其特點在於富含鮮味成分，且肥肉帶有上乘的甘甜風味。活動期間，各飯店將推出突破經典菜色框架的創意「新菜單」，向國內外觀光客及當地居民呈現阿古豬嶄新的美味。
■活動概要
1. 展會期間：2026年10月1日（週四）起（至少1個月）
2. 參與飯店
Infinisys 那霸 首里城 by Hewitt Resort（沖繩縣那霸市松川40）
西南大飯店（沖繩縣那霸市久茂地3-29-52）
東方飯店 沖繩度假村暨水療中心（沖繩縣名護市喜瀨1490-1）
沖繩瀨良垣島凱悅酒店（沖繩縣國頭郡恩納村瀨良垣1108）
沖繩南方海灘飯店暨度假村（沖繩縣糸滿市西崎町1-6-1）
■活動特選菜單
Infinisys 那霸 首里城 by Hewitt Resort
供應餐廳：Oasis Lounge
（左上）金阿古豬的雲白肉料理 1,500日圓（含稅及服務費）
（右上）阿古豬培根生菜歐姆蛋漢堡 2,300日圓（含稅及服務費）
（右下）阿古培根月見起司漢堡 2,300日圓（含稅及服務費）
（左下）金阿古豬里肌炸豬排漢堡 2,300日圓（含稅及服務費）
從香氣四溢的全麥麵包中蘊藏著阿古豬多汁的鮮美，到三款蛋香與起司濃郁風味交織的漢堡，乃至以特製醬汁搭配「金阿古」前腿肉——其肉質細緻且富有勁道，鮮紅肉質的鮮美風味為特色——的「雲白肉」料理，各種奢華美味一應俱全。
西南大飯店
供應餐廳：A LONG VACATION.
阿古豬烤肉 搭配秋茸番茄醬 3,200日圓（含稅・服務費另計）
這道菜以「博斯卡伊奧拉」風格烹調，融合了甜味濃郁的阿古豬、新鮮番茄醬的酸味，以及當季蘑菇的鮮美滋味。
東方飯店 沖繩度假村暨水療中心
提供餐飲的店家：沖繩料理・涮涮鍋 琉紅華
阿古豬佐芒果醬烤肉 1,800日圓（含稅及服務費）
這道充滿南國風情的美食，將香氣四溢的阿古豬肉，搭配充滿沖繩風情的果香芒果醬。
（左）阿古豬五花肉鹽麴燒 2,200日圓（含稅及服務費）
透過鹽麴醃製，您將能品嚐到阿古豬獨有的鮮美與醇厚風味。
（右）阿古豬里肌佐南蠻醬 2,000日圓（含稅及服務費）
這道菜將風味濃郁的阿古豬里肌與酸甜的特製南蠻醬汁完美結合。口感清爽，令人食指大動。
沖繩瀨良垣島凱悅酒店
供應餐廳：特色餐廳白樫「爐端」
炭火烤阿古豬鹽味拉夫泰佐島上時蔬拼盤 2,500日圓（含稅・服務費另計）
以鰹魚高湯燉煮，並以炭火炙烤至風味醇厚的阿古豬拉夫泰。佐以醋橘、山葵，以及沖繩產烤蔬菜與醋漬苦瓜，既能襯托出油脂的鮮美，又能讓您品嚐得清爽宜人，是一道充滿沖繩食材魅力的佳餚。
供應餐廳：Cucina Serale
沖繩縣產阿古豬三種搭配島辣椒的自製里加托尼麵，佐以茴香與羅勒香氣的番茄燉肉醬 2,750日圓（含稅・服務費另計）
由來自那不勒斯的廚師精心設計。這道料理將阿古豬三種部位的鮮美濃縮於拉古醬中，並融入島上辣椒與茴香的風味，搭配自製里加托尼麵條。這是一道運用正宗義大利技法，充分展現縣產食材嶄新魅力的佳餚。
沖繩南方海灘飯店暨度假村
提供餐飲的店家：池畔餐廳「Southern Terrace-薩南露台-」
阿古豬肉燉肉 黑糖紅酒醬汁 2,200日圓（含稅及服務費）
這道法式燉肉將阿古豬肉燉至肉質軟爛，並搭配加入沖繩特產黑糖的紅酒醬汁。這道料理完美融合了豬肉的甘甜與酸甜濃郁的醬汁。為配合醬汁的基底——紅酒，這款料理與果香豐沛、酒體介於中度至飽滿的紅酒堪稱絕配。
令和8年度沖繩縣產豬肉消費活化計畫
■阿古豬美食展
主辦單位：沖繩縣 農林水產部 畜產課
企劃與營運：Location Research 股份有限公司
