Teechi / Thành phố Tomigusuku, tỉnh Okinawa – Món cơm trưa Okinawa Soba tại quán cà phê thư giãn của một nông trại trồng xoài

“Teichi”, tọa lạc tại thành phố Tomigusuku, Okinawa, là một quán cà phê do các hộ nông dân trồng xoài địa phương điều hành, đã khai trương vào tháng 7 năm 2024.

Tên cửa hàng “Tīchi” trong tiếng địa phương Okinawa có nghĩa là “một (ichi)”, và được đặt với mong muốn trở thành “cửa hàng số một ở Okinawa”, “khu vườn số một ở Okinawa” cũng như “nơi kết nối mọi người lại với nhau”.

Đây là một quán cà phê tràn ngập sự chu đáo và ấm áp, từ vẻ đẹp của khu vườn, không gian yên bình đậm chất Okinawa, cho đến các suất ăn và món tráng miệng được chế biến từ nguyên liệu địa phương. Đây là địa điểm lý tưởng dành cho những ai muốn tận hưởng những giây phút thư thái trong khi cảm nhận thiên nhiên và văn hóa của Okinawa.

Đề xuất cho những người như thế này

Lối vào yên tĩnh, được chào đón bởi khu vườn được chăm chút cẩn thận

Khi bước vào khuôn viên của “Teechi”, điều đầu tiên đập vào mắt là khu vườn xinh đẹp được chăm sóc cẩn thận.

Không gian được tạo nên bởi những viên đá lát và thảm thực vật trông giống hệt một khu vườn truyền thống Nhật Bản, và ngay khi bước qua cổng, bạn sẽ được bao bọc bởi sự tĩnh lặng khác thường. Trước khi bước vào bên trong, một không gian rộng mở và thư thái trải rộng trước mắt, khiến bạn không khỏi muốn dạo bước xung quanh.

Một không gian rộng rãi đến choáng ngợp và toát lên nét đặc trưng của Okinawa, mang lại cảm giác yên bình

Không gian bên trong quán rộng rãi hơn cả tưởng tượng, không chỉ có bàn ăn mà còn được trang bị đầy đủ các phòng riêng và phòng ngồi kiểu Nhật rộng rãi. Điểm hấp dẫn của nơi đây chính là thiết kế giúp khách hàng có thể thoải mái thư giãn ngay cả khi đi cùng trẻ em.

Hơn nữa, trong phòng tatami còn có một bàn thờ Phật được đặt sau cánh cửa đóng kín, qua đó lưu giữ nét văn hóa kiến trúc truyền thống của Okinawa. Đây là một chi tiết mà du khách thường khó nhận ra, nhưng cũng là không gian giúp du khách tiếp xúc một cách tự nhiên với văn hóa địa phương.

Một ý tưởng mới về mì Okinawa và các món tráng miệng trái cây mà bạn chỉ có thể tìm thấy tại đây

Lần này, cả hai chúng tôi đều gọi thực đơn suất ăn. Thực đơn suất ăn bao gồm món chính, món tráng miệng tùy chọn và đồ uống tùy chọn. Những ai chọn suất ăn mì soba có thể lựa chọn loại mì và lượng mì! Đây là thực đơn suất ăn rất thú vị khi được tự tay lựa chọn!

Món ăn địa phương được tái hiện một cách tinh tế: Set món mì soba Nakamuduchi

Món mì soba độc đáo kết hợp giữa món canh “Naka-mono-jiru” truyền thống của Okinawa và “Inamuduchi”. Inamuduchi là loại miso trắng, nhưng tôi có cảm giác nó có vị giống cá ngừ hơn? Nước dùng bất ngờ không có mùi vị gắt, mà rất dịu nhẹ, thơm ngon và mang lại cảm giác thư thái. Món này rất hợp với sợi mì xoăn, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn no nê.

Đây là một suất ăn trọn gói mà bạn có thể thưởng thức một cách trọn vẹn từ đầu đến cuối, kèm theo bánh tart phô mai mềm vị trà matcha (+100 yên) và trà Sanpin.

Món cơm trưa mì soba cà ri với hương vị ngọt và gia vị hòa quyện, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ

Không hiểu sao thỉnh thoảng tôi lại thèm món mì cà ri! Sợi mì xoăn của thương hiệu Terudome hòa quyện hoàn hảo với nước dùng đậm đà. Món ăn có độ cay vừa phải, phù hợp với mọi người. Đối với những ai muốn món ăn cay hơn, tôi khuyên bạn nên thêm ớt Koregusu hoặc bột ớt Shichimi để điều chỉnh theo khẩu vị.

Bộ sản phẩm còn kèm theo bánh phô mai đậm đà và cà phê nổi, với khẩu phần rất đầy đặn.

Các cơ sở lân cận

・Cách Trung tâm mua sắm Outlet Okinawa Ashibinaa khoảng 5 phút đi xe
Một trung tâm bán hàng giảm giá quy mô lớn rất được ưa chuộng, nơi bạn có thể mua các mặt hàng hiệu với giá hời. Rất thích hợp để đi mua sắm sau bữa ăn.

・Khoảng 5 phút đi xe từ Trạm dừng chân Toyosaki
Đây là một địa điểm tiện lợi với đầy đủ các loại rau củ, trái cây và quà lưu niệm sản xuất tại địa phương. Nơi đây rất lý tưởng để nghỉ ngơi và tìm mua quà lưu niệm.

・Cách Thủy cung DMM Kariyushi khoảng 10 phút đi xe
Một thủy cung trong nhà mang đến trải nghiệm mới mẻ, kết hợp giữa thế giới sinh vật và công nghệ số. Đây là điểm tham quan mà du khách có thể tận hưởng bất kể thời tiết ra sao.

・Cách bãi biển Toyosaki Mira SUN khoảng 10 phút đi xe
Một bãi biển ít người biết đến nhưng được người dân địa phương yêu mến. Bạn có thể tận hưởng những giây phút yên tĩnh và thư giãn tại đây.

・Khoảng 10 phút đi xe từ Umi-Kaji Terrace trên đảo Senaga
Một địa điểm có khung cảnh tuyệt đẹp với biển và bầu trời bao la. Nơi đây có nhiều quán cà phê và cửa hàng mang đậm không khí nghỉ dưỡng, rất thích hợp để dạo chơi.

Đánh giá về Okibura

“Teechi” là một quán cà phê mang đậm dấu ấn của những người nông dân trồng xoài địa phương, nơi truyền tải một cách nhẹ nhàng vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa của Okinawa. Không chỉ có các suất ăn và món tráng miệng được chế biến công phu, mà ngay cả không gian của quán cũng toát lên sự tỉ mỉ và tâm huyết.

Có vẻ như ý tưởng cốt lõi của nơi này là “Cửa hàng số một ở Okinawa, khu vườn số một ở Okinawa, kết nối khách hàng và các nghệ sĩ thành một thể thống nhất”. Quả thực, từ khu vườn được chăm chút tỉ mỉ, đến các tác phẩm nghệ thuật Okinawa tại phòng trưng bày liền kề, hay những tác phẩm dệt nhuộm do sinh viên sáng tạo, người ta có thể cảm nhận được sự “kết nối” ấy được lồng ghép một cách tự nhiên khắp nơi.

Ở phía trong cùng của phòng trưng bày còn có một “căn phòng bí ẩn” hơi kỳ lạ, có lẽ sẽ thú vị nếu bạn ghé vào xem thử. Đó là một không gian nơi thời gian trôi qua theo cách riêng, với từng chi tiết đều chứa đựng sự tỉ mỉ dành cho con số “một”.

Thông tin cửa hàng

※Đây là thông tin tại thời điểm cập nhật bài viết lần cuối. Hãy kiểm tra trước khi đi nhé!

Bản đồ 3D