Izu-aji Soba / Kota Motobu, Prefektur Okinawa: Mie buatan sendiri dan Okinawa soba dengan aroma bonito yang nikmat, dinikmati di rumah tradisional

Warung soba Okinawa yang dipuji-puji sebagai yang paling enak, Izu-aji soba.

Di tengah pegunungan Kota Motobu, Prefektur Okinawa, di tempat yang dikelilingi kehijauan lebat hutan Yanbaru ini, berdiri dengan tenang sebuah rumah tradisional beratap genteng merah berusia lebih dari 70 tahun yang dipindahkan dari Shuri. Di dalamnya, Anda dapat menikmati kaldu bening yang harumnya ikan bonito tercium lembut, mi keriting buatan sendiri yang kenyal, serta cita rasa lembut dari hidangan pendamping yang bahkan terasa sedikit nostalgia.

Izu-mi Soba bukanlah sekadar tempat untuk “menikmati Okinawa soba”, melainkan ruang pengalaman untuk menikmati kedalaman budaya Okinawa melalui kelima indera.

Direkomendasikan untuk orang seperti ini

Seolah-olah tersesat di hutan
Restoran soba yang diselimuti keheningan

Restoran Izu-mi Soba terletak di tengah Hutan Yanbaru. Begitu turun dari mobil, udara yang segar langsung terasa, dan Anda akan diselimuti oleh kicauan burung serta desiran angin. Rumah tradisional berusia lebih dari 70 tahun yang konon dipindahkan dari Shuri ini sangat mengesankan dengan atap genteng merah dan kehangatan kayu.

Cahaya lembut menyinari bagian dalam toko, sehingga pada hari hujan suasana di sana terasa semakin magis. Suasana yang seolah-olah muncul dari film Ghibli ini menjadikan tempat ini sebagai lokasi yang “paling tepat dikunjungi saat hari hujan”.

“Izu-mi Soba”, hidangan yang menonjolkan kaldu beraroma bonito dan mie keriting buatan sendiri

"Izu-aji Soba" yang saya pesan disajikan dengan lauk pendamping dan porsinya pun sangat memuaskan. Hal yang mengejutkan sejak suapan pertama adalah aroma kaldu bonito yang begitu harum. Kuahnya terasa ringan namun kaya rasa, sehingga membuat saya ingin menghabiskannya sampai tetes terakhir.

Mi keriting buatan sendiri yang agak keras ini memiliki tekstur kenyal, dan sangat cocok dipadukan dengan kuahnya.

Sebagai lauk pendamping, disajikan hidangan dengan bumbu yang lembut yang terbuat dari sayuran lokal seperti pare dan ubi jalar, yang sangat cocok untuk menyegarkan lidah. Selain itu, “Jushi” yang dapat dipesan dengan tambahan 200 yen memiliki tekstur yang gembur dan kaya rasa. Hidangan ini juga sangat cocok dipadukan dengan soba.

Selain itu, “Tōjin Soba”—yang dianggap sebagai cikal bakal Okinawa Soba—juga tersedia dalam menu. Supnya yang berwarna hitam sangat mencolok, sehingga hidangan ini dapat dinikmati sambil merenungkan latar belakang sejarahnya.

Fasilitas di Sekitar

・Sekitar 5 menit dengan mobil dari Kebun Bunga Hydrangea Yohe
Sebuah taman dengan pemandangan menakjubkan yang membentang di perbukitan Yanbaru, tempat lebih dari 7.000 tangkai bunga hydrangea bermekaran pada bulan Juni.

・Sekitar 10 menit berkendara dari sauna subtropis
Nikmati pengalaman istimewa yang menyehatkan jiwa dan raga di sauna pribadi yang dikelilingi hutan dan hanya dapat diakses dengan reservasi.

・Sekitar 15 menit berkendara dari Junglia Okinawa
Taman petualangan terbaru yang bertema alam Yanbaru ini membuat orang dewasa maupun anak-anak terpesona.

・Sekitar 25 menit dengan mobil dari Akuarium Churaumi
Akuarium yang termasuk salah satu yang terbaik di Jepang ini, tempat hiu paus berenang dengan sangat mengagumkan, merupakan destinasi wajib yang tidak boleh dilewatkan saat berwisata ke Okinawa.

・Sekitar 30 menit dengan mobil dari Pulau Kouri
“Pulau Cinta” yang dikelilingi laut berwarna hijau zamrud. Jangan lewatkan pengalaman berkendara melintasi Jembatan Kouri!

Ulasan tentang Okibura

Tempat makan Okinawa soba yang menurut kami, Okibura, benar-benar “paling enak” adalah Izumi Soba ini.

Saat pertama kali berkunjung, saya langsung terpikat oleh pesona rumah tradisional yang berdiri dengan tenang di tengah Hutan Yanbaru. Kemudian, sup dengan aroma bonito yang lembut, tekstur mie buatan sendiri yang kenyal, serta cita rasa lauk-pauk yang lembut… Semuanya disajikan dengan sangat teliti dan rasanya sungguh memukau.

Saya masih tak bisa melupakan saat-saat ketika berkunjung ke sana, terutama pada hari hujan. Sambil dikelilingi suara hujan yang turun rintik-rintik, ketika mendekatkan wajah ke uap panas soba, saya merasakan sensasi aneh seolah-olah berada di dunia Ghibli.

Tenang, terasa nostalgia, namun tetap segar. Benar-benar pengalaman istimewa yang dapat dinikmati dengan kelima indra. Tempat ini bukan hanya soal rasanya saja, tetapi juga suasananya secara keseluruhan yang membuat saya jatuh cinta.

Informasi Toko

*Informasi ini berlaku pada saat artikel terakhir diperbarui. Pastikan untuk memeriksanya terlebih dahulu sebelum berangkat!*

Peta 3D