Nakijin Ichifuji / Làng Nakijin, tỉnh Okinawa – Quán chuyên phục vụ mì Okinawa với nước dùng tonkotsu đậm đà

Nằm tại làng Nakijin, phía bắc đảo chính Okinawa, “Nakijin Ichifuji” là một nhà hàng chuyên về mì Okinawa, nổi tiếng với nước dùng tonkotsu đậm đà, mỗi ngày chỉ phục vụ giới hạn 50 phần. Nước dùng được hầm kỹ trong 3 ngày cùng với sườn heo hầm mềm nhừ được đánh giá là tuyệt hảo. Không gian bên trong quán được cải tạo từ một ngôi nhà cổ, có cả khu vực ngồi trên chiếu và bàn ghế, nên bạn có thể an tâm đưa trẻ em đến đây. Vì đây là quán rất nổi tiếng, nên bạn nên đến ngay khi quán mở cửa.

Đề xuất cho những người như thế này

Không gian ấm cúng bên trong ngôi nhà cổ được cải tạo

“Nakijin Ichifuji” là một cửa hàng được cải tạo từ một ngôi nhà cổ, nổi bật với mái ngói đỏ.

Trong quán có 3 bàn dành cho 4 người, 3 bàn tròn kiểu tatami và 1 bàn vuông cỡ lớn, tổng cộng có 24 chỗ ngồi.

Khu vực bàn ngồi trên sàn có cả ghế dành cho trẻ em, nên các gia đình có thể yên tâm đến đây.

Món “Ichifuji Soba” với nước dùng tonkotsu đậm đà được hầm trong 3 ngày

Món “Ichifuji Soba” có 3 cỡ là đặc, lớn và nhỏ, với giá 830 yên cho cỡ nhỏ và 980 yên cho cỡ lớn.

Nước súp được hầm kỹ trong 3 ngày từ xương heo, có vị đậm đà nhưng hậu vị lại thanh mát, ngon đến mức bạn có thể uống cạn đến giọt cuối cùng. Phần sụn soki dùng làm topping được tẩm ướp bằng đường nâu và hầm mềm nhừ, mang lại cảm giác tan chảy trong miệng.

Món “Jūshī” do bà truyền lại

Món “Ju-shi” trong thực đơn phụ là món cơm nấu với thịt mềm hầm từ xương lấy nước dùng, cà rốt và rong biển.

Món này có đặc trưng là hương vị thấm đẫm nhưng vẫn giữ được độ tơi xốp, rất hợp khi ăn kèm với mì Okinawa.

Các cơ sở lân cận

・Khoảng 5 phút đi xe từ cảng Unten
Đây là một cảng yên tĩnh ở phía bắc Yanbaru, nơi các chuyến phà đi đảo Izena và đảo Iheya khởi hành.

・Khoảng 10 phút lái xe từ DRIVE-IN Rikari Kawarumi
Đây là một khu phức hợp kiểu nhà hàng ven đường nằm gần cầu Warumi, nơi du khách có thể thưởng thức các món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu địa phương cũng như các đặc sản của vùng.

・Khoảng 15 phút đi xe từ đảo Kouri
Đây là một hòn đảo xa xôi có thể đi qua bằng cây cầu bắc ngang trên biển màu xanh ngọc lục bảo, đồng thời cũng là điểm du lịch nổi tiếng được mệnh danh là “hòn đảo tình yêu”.

・Cách bãi biển Uppama khoảng 10 phút đi xe
Đây là một bãi biển dài ít người biết đến, rất lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng biển một cách yên tĩnh.

・Cách Thủy cung Churaumi khoảng 15 phút đi xe
Đây là một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất của Okinawa, nơi cá mập voi và cá đuối manta bơi lội trong bể cá thuộc hàng lớn nhất thế giới.

Đánh giá về Okibura

“Nakijin Ichifuji” là một quán ăn nổi tiếng, nơi thực khách có thể thưởng thức món mì Okinawa với nước dùng tonkotsu đậm đà. Khi chúng tôi đến đó vào khoảng 12 giờ trưa, đã có một hàng người dài dằng dặc. May mắn thay, chúng tôi đã kịp vào quán ngay trước khi món ăn hết sạch!

Về mì Okinawa, cả hai chúng tôi ở Okibura đều là những người cực kỳ ưa chuộng nước dùng cá ngừ, nhưng mì Okinawa của Ichifuji lại là món mà chúng tôi yêu thích đến mức uống cạn cả nước dùng!

Khi ghé thăm khu vực phía bắc đảo chính Okinawa, các bạn hãy nhớ ghé qua nơi này nhé.

Thông tin cửa hàng

※Đây là thông tin tại thời điểm cập nhật bài viết lần cuối. Hãy kiểm tra trước khi đi nhé!

Bản đồ 3D