우치나~소바 이치란/오키나와현 이토만시, 정성껏 직접 만든 생면을 사용하는 오키나와 소바 전문점

오키나와현 이토만시의 주택가에 자리 잡은 ‘우치나~소바 이치란’은 직접 만든 생면과 정성스럽게 만든 육수로 승부하는 오키나와 소바의 명점입니다. 대표 메뉴인 삼매니쿠나 연골 소바는 물론, 여름 한정 냉소바와 매운맛에 중독되는 ‘작열의 티다 소바’ 등 폭넓은 메뉴 구성이 매력입니다.

지역 식재료와 정성스러운 손맛이 담긴 한 그릇은 관광객은 물론, 현지 단골 손님들도 자주 찾는 실력파 맛집입니다. “오늘은 뭘 먹을까?” 하는 설렘을 안겨주며, 오키나와 소바의 깊은 매력을 만끽할 수 있는 곳입니다.

이런 분께 추천합니다

【가족 동반 환영】
매장 내부 분위기와 시설

가게 내부는 우선 식권제를 채택하고 있어, 들어서자마자 식권 판매기에서 주문을 마치는 방식입니다. 그 후, 카운터석이나 다다미석으로 안내받게 됩니다.

다다미방은 여유롭게 시간을 보낼 수 있으며, 어린이용 의자와 그림책도 완비되어 있습니다. 어린 자녀를 동반한 분들도 안심하고 이용할 수 있는, 지역과 밀착된 아늑한 분위기입니다.

전반적으로 깔끔한 느낌이 들었고, 처음 방문하는 사람도 부담 없이 들어갈 수 있는 밝은 공간이었습니다.

【매일 아침 갓 볶은】
수제 생면이 주인공인 한 그릇

이치란의 오키나와 소바는,매장에서 매일 아침 직접 만드는 “수제 생면”이 주인공입니다. 그날의 기온과 습도에 맞춰 반죽의 농도를 조절하여, 쫄깃함과 쫀득함의 균형이 절묘합니다. 한 입 베어 물면, 면을 정성스럽게 만든 정통의 맛이 느껴집니다.

수프는 가다랑어 8 : 닭고기 1 : 돼지고기 1의 황금 비율로 만들어져, 맑은 맛ながらも 감칠맛이 풍부합니다. 매일 다 마시고 싶어질 만큼 부드러운 풍미가 온몸에 스며듭니다.

선택의 즐거움

이치란에서는 기본 메뉴부터 색다른 메뉴까지, 기분에 따라 선택할 수 있는 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
이번에 제공받은 메뉴를 하나씩 소개해 드리겠습니다.

불타는 티다 곁에서

고추의 매운맛이 살아있는, 매운 음식을 좋아하는 분들을 위한 대표 메뉴.
매콤한 돈코츠 국물이 깊은 풍미를 자랑하며, 연골 소키도 입안에서 살살 녹을 정도로 부드럽습니다.
땀을 흘리며 먹는 게 중독될 만한 한 그릇입니다!

치루우미 소바

차가운 육수에 찍어 먹는 츠케멘 스타일의 오키나와 소바.
산초나 생선 가루로 맛을 다양하게 낼 수 있으며, 삼겹살과도 환상적인 조화를 이룹니다.
생면의 쫄깃한 식감을 제대로 느끼고 싶은 더운 날에는 이거!

연골 소바

탱글탱글하고 바삭바삭한 연골 소키가 주인공입니다.
가다랑어 육수와도 잘 어울리며, 누구에게나 추천하기 좋은 균형 잡힌 한 그릇입니다.

쥬시

육수의 감칠맛이 배어든 섞어 지은 밥.
소바와 함께 주문하면 만족도가 더욱 높아집니다. 은은한 맛 덕분에 젓가락이 멈추지 않습니다.

정성을 담은 젠자이

흑설탕의 풍미가 가득한 젠자이 위에 시원한 빙수를 얹었어요!
식후 디저트로도 안성맞춤이며, 마음을 편안하게 해주는 달콤함입니다.

주변 시설

・이토만 파머스 마켓, 우만추 시장에서 차로 약 5분 거리
신선한 채소와 열대 과일이 진열된 지역 밀착형 대형 직판장.

・사잔 비치 호텔 & 리조트 오키나와에서 차로 약 5분 거리
서해안의 아름다운 바다가 내려다보이는 리조트 호텔. 해변도 바로 눈앞에!

・류큐 호텔 & 리조트 메이조 비치에서 차로 약 10분 거리
남부 지역 최고의 고급 리조트. 숙박과 관광 모두에 편리합니다.

・류큐 유리 마을에서 차로 약 10분
유리 공예 체험과 쇼핑을 즐길 수 있는 인기 관광 명소.

・키야마 곶에서 차로 약 15분
장엄한 절벽과 바다의 파노라마가 펼쳐지는 절경 명소.

・오키나와 월드에서 차로 약 20분
타마센동과 전통 문화 체험을 즐길 수 있는 오키나와 관광의 대표적인 명소.

오키부라의 후기

'작열의 티다 소바', 이름에 끌려 주문했는데… 정말 잘 골랐네요! 첫 한 입부터 강렬한 매운맛에 놀랐지만, 진한 국물의 감칠맛 덕분에 젓가락이 저절로 계속 움직였습니다. 수제 면의 쫄깃한 식감도 중독성이 있어서, 어느새 국물까지 싹 비웠습니다.

더운 날의 점심 식사였지만, 기운을 북돋아 주는 한 그릇이었습니다!

매장 정보

※이 기사는 최종 업데이트 시점의 정보입니다. 방문하실 때는 미리 확인해 주세요!

3D 지도·지도