ZEN/Làng Yomitan, tỉnh Okinawa – Hương vị nhẹ nhàng tô điểm cho đêm Yomitan! Một địa điểm ẩn mình lý tưởng cho các buổi hẹn hò hay ngày kỷ niệm

Cách sân bay Naha khoảng 60 phút lái xe là làng Yomitan, nơi nổi tiếng với cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp. Tọa lạc tại khu vực yên tĩnh này, “ZEN” là nhà hàng nơi thực khách có thể thưởng thức các nguyên liệu được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên trù phú của Okinawa theo phong cách tinh tế.

Các nguyên liệu được chủ quán lựa chọn kỹ lưỡng là điểm nhấn chính, bao gồm rau củ tươi ngon từ các nông trại hợp đồng địa phương, cá tươi được vận chuyển trực tiếp từ cảng cá, cùng món “đậu hũ Oshii” được làm thủ công mỗi sáng. Trong không gian hiện đại mang phong cách châu Á đầy thư thái, quý khách có thể khám phá những hương vị mới lạ của Okinawa khi thưởng thức cùng rượu Awamori hay rượu vang. Quán cũng phục vụ thực đơn chay, là địa điểm không thể thiếu trong những buổi tối tại làng Yomitan, nơi mọi người đều có thể quây quần bên bàn ăn với nụ cười rạng rỡ.

Đề xuất cho những người như thế này

Không gian hiện đại mang phong cách châu Á, mang lại cảm giác thư thái

Sức hấp dẫn của “ZEN” không chỉ nằm ở ẩm thực. Không gian bên trong nhà hàng mang phong cách hiện đại châu Á nhẹ nhàng, và ngay khi bước chân vào, bạn sẽ cảm nhận được khoảng thời gian yên tĩnh dành cho người trưởng thành, khiến bạn tạm quên đi sự ồn ào náo nhiệt của du lịch.

Sự hòa quyện giữa ánh đèn ấm áp và nội thất tinh tế tạo nên một không gian thoải mái, khiến du khách “dù chỉ ghé qua ngẫu hứng giữa chặng đường cũng cảm thấy lòng thư thái”. Nơi đây hứa hẹn mang đến những khoảnh khắc thanh nhã, lý tưởng cho những buổi tối muốn trò chuyện thong thả cùng người thân yêu hay một bữa tối tự thưởng cho bản thân.

Những khoảnh khắc ẩm thực thỏa mãn năm giác quan, tô điểm cho đêm ở Yomitan

Cảm giác giòn giòn, dai dai thật ấn tượng! Tôm xe Ginoza sốt nấm

Đây là một món ăn tuyệt hảo được chế biến từ tôm xe Ginoza – đặc sản của Okinawa – kết hợp với nước sốt nấm đậm đà hương vị. Vị giòn dai, đàn hồi đến mức như đẩy lại răng, cùng vị ngọt của tôm lan tỏa dần theo từng nhai, hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn, mang lại cảm giác hạnh phúc lan tỏa trong từng miếng ăn.

Món quà từ biển Yomitan, nơi ánh sáng ban mai len lỏi qua

Cá tươi được vận chuyển trực tiếp từ cảng cá chính là món quà từ biển vào đúng thời điểm đó. Mỗi lát cá được bày ra dưới dạng sashimi đều chứa đựng độ tươi ngon đến mức thịt cá vẫn còn cứng như góc vuông. Chỉ cần nếm một miếng món Yukke kiểu Nhật, hương vị thanh khiết lan tỏa mà không hề có chút mùi đặc trưng nào, khiến bạn một lần nữa cảm nhận được sự phong phú của biển Okinawa.

Hương vị đậm đà kéo dài của đậu hũ đảo, nơi sự khéo léo của đôi tay được thể hiện rõ nét

“Đậu hũ Oshii” được làm vào mỗi buổi sáng tại Yomitan thực sự là một báu vật chứa đựng truyền thống của Okinawa. Món đậu hũ được làm thủ công mỗi sáng này có vị đậm đà đến kinh ngạc và toát lên hương thơm đặc trưng của đậu nành. Ngay cả trong món ăn hàng ngày như “Chanpuru”, sự hiện diện rõ rệt và vị đậm đà của nó cũng không thể che giấu được. Chính vì sự đơn giản đó, đây là món ăn truyền tải trực tiếp sự chân thành của nguyên liệu.

Sự tinh tế của thịt lợn Aguu với lớp mỡ màu hổ phách tan chảy trong miệng

Món thịt heo hầm được nấu kỹ lưỡng trong thời gian dài, có kết cấu mềm mịn đến mức chỉ cần chạm nhẹ bằng đũa là thịt đã tan chảy nhẹ nhàng. Mỡ heo Aguu với vị ngọt và hương thơm đặc trưng hòa quyện cùng rượu, từ từ trôi xuống cổ họng. Món ăn này mang đến dư vị sang trọng nhưng đậm đà, vô cùng phù hợp với những đêm ở Okinawa.

“Salad Yomitan” – nơi những ân huệ của mặt trời bừng sáng

“Salad Yomitan” là món ăn mà các loại rau củ tươi ngon, rực rỡ sắc màu từ các hộ nông dân hợp đồng đóng vai trò chính. Những loại rau củ này, chứa đựng trọn vẹn hương thơm của đất và ân sủng của mặt trời, đều toát lên vị ngọt mọng nước mỗi khi nhai. Đây thực sự là một món ăn giúp bạn cảm nhận trực tiếp sức sống mãnh liệt của nguyên liệu, như thể đang trò chuyện trực tiếp với đất mẹ vậy.

Món tempura rong biển mozuku mang đến trải nghiệm mới lạ, đắm chìm trong hương vị biển cả

Bên ngoài giòn rụm đến kinh ngạc, nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ tươi mọng của rong mozuku. Món “tempura rong mozuku” mang đến sự tương phản về kết cấu thú vị mà bạn chưa từng nếm thử trước đây, với hương vị biển đậm đà lan tỏa ngay khi cắn một miếng. Sự phong phú của biển Okinawa được cô đọng trọn vẹn trong lớp bột chiên màu vàng óng.

Thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của Yomitan: Mướp đắng ngâm nước tương

Món mướp đắng ngâm nước tương với kết cấu giòn giòn, sảng khoái, tạo nên nhịp điệu dễ chịu giữa các bữa ăn. Vị umami của nước tương nhẹ nhàng bao bọc vị đắng đặc trưng, làm nổi bật hơn nữa hương vị tuyệt vời của nguyên liệu. Dù đơn giản nhưng đây là một món ăn phụ nổi bật, giúp người thưởng thức cảm nhận được sự thay đổi của các mùa tại Yomitan.

Món trứng cuộn nhẹ nhàng từ trứng nuôi tự nhiên, giúp xoa dịu cả tâm hồn

Món trứng cuộn dashi này tận dụng trọn vẹn hương vị đậm đà của trứng nuôi tại vùng Yomitan, với điểm hấp dẫn là vị ngọt dịu của nước dùng lan tỏa ngay khi đưa vào miệng. Trong kết cấu mềm mịn, vị béo ngậy mạnh mẽ vốn có của trứng hòa quyện vào nhau, mang đến cảm giác ấm áp như đang nhẹ nhàng xoa dịu mệt mỏi sau chuyến đi.

Các cơ sở lân cận

・Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Grandi Style Okinawa Yomitan – Trong phạm vi đi bộ
Đây là một khách sạn nổi tiếng là “khu nghỉ dưỡng ẩn mình dành cho người lớn”, và việc dạo bước tận hưởng làn gió đêm sau bữa tối cũng thật dễ chịu.

・Ngọn hải đăng và công viên Mũi Zanpa: Khoảng 5 phút đi xe
Đây là một địa điểm ngắm cảnh tuyệt đẹp với những vách đá dựng đứng cao 30m trải dài, trong đó cảnh hoàng hôn màu vàng rực rỡ lặn xuống Biển Hoa Đông đặc biệt ấn tượng.

・Khách sạn Nikko Alivila: khoảng 5 phút đi xe
Khách sạn này nổi bật với kiến trúc tuyệt đẹp mang đậm nét văn hóa nước ngoài, còn bãi biển Nirai lân cận có nước trong vắt và không khí yên bình.

・Hoshinoya Okinawa: khoảng 5 phút đi xe
Đây là điểm lưu trú sang trọng tiêu biểu của Yomitan, nơi mang đến một thế giới quan ấn tượng lấy cảm hứng từ những bức tường thành Gusk.

・Làng Yachimun: khoảng 10 phút đi xe
Nơi đây có rất nhiều xưởng gốm truyền thống của Okinawa (Yachimun) rải rác khắp nơi, rất lý tưởng để tìm mua những món quà lưu niệm làm kỷ niệm cho chuyến đi.

Đánh giá về Okibura

“ZEN” là một nhà hàng biết khai thác tối đa tiềm năng của các nguyên liệu ẩm thực Okinawa. Đặc biệt, việc nhà hàng sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, như “đậu hũ Oshii” địa phương hay rau củ từ các nông trại hợp đồng, khiến tôi cảm nhận được sự tin cậy vượt trội.

Vị món ăn rất nhẹ nhàng và tinh tế, nên dễ dàng hòa quyện với dạ dày mệt mỏi sau chuyến đi – đây chính là điểm khiến thực khách cảm thấy hài lòng. Nơi đây có vị trí thuận tiện, dễ dàng di chuyển từ các khách sạn nghỉ dưỡng cao cấp ở làng Yomitan, và là một nhà hàng nổi tiếng mà những thực khách trưởng thành muốn thưởng thức bữa ăn trong không gian yên tĩnh nhất định nên ghé thăm. Cùng với sự tiếp đón nồng hậu của đội ngũ nhân viên, nơi đây sẽ khiến buổi tối ở Yomitan của bạn trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết.

Thông tin cửa hàng

※Đây là thông tin tại thời điểm cập nhật bài viết lần cuối. Hãy kiểm tra trước khi đi nhé!

Bản đồ 3D