Uchina~Soba Ichiran / Kota Itoman, Prefektur Okinawa — Restoran khusus Okinawa soba yang menyajikan mie segar buatan sendiri dengan kualitas terbaik

"Uchina~ Soba Ichiran", yang terletak di kawasan pemukiman Kota Itoman, Prefektur Okinawa, adalah restoran soba Okinawa ternama yang mengandalkan mi segar buatan sendiri dan kaldu pilihan. Selain menu andalan seperti soba dengan irisan daging babi dan tulang rawan, restoran ini juga menawarkan beragam pilihan menarik, seperti soba dingin edisi musim panas dan “Soba Teeda yang Membara” yang pedasnya bikin ketagihan.

Satu mangkuk mie yang sarat dengan bahan-bahan lokal dan proses persiapan yang teliti ini merupakan hidangan andalan yang tidak hanya diminati wisatawan, tetapi juga pelanggan setia setempat. Tempat ini memungkinkan Anda menikmati kedalaman cita rasa Okinawa soba yang membuat Anda bersemangat sambil bertanya, “Hari ini mau makan apa ya?”

Direkomendasikan untuk orang seperti ini

[Keluarga dipersilakan]
Suasana dan fasilitas di dalam toko

Di restoran ini, sistemnya menggunakan tiket makan; begitu masuk, Anda langsung memesan di mesin penjual tiket. Setelah itu, Anda akan dipersilakan duduk di kursi konter atau di ruang tatami.

Area tempat duduk bergaya tradisional ini sangat nyaman, dilengkapi dengan kursi anak dan buku cerita. Suasana ramah yang kental dengan nuansa lokal ini membuat Anda dapat berkunjung dengan tenang, bahkan jika membawa anak kecil.

Secara keseluruhan, tempat ini terasa bersih dan merupakan ruang yang cerah sehingga mudah untuk dikunjungi, bahkan bagi pengunjung pertama kali.

[Dibuat segar setiap pagi]
Seporsi mie segar buatan sendiri yang menjadi bintang utamanya

Okinawa soba dari Ichiran adalah,“Mi segar buatan sendiri” yang dibuat setiap pagi di toko ini”...lah yang menjadi bintang utamanya. Tekstur adonannya disesuaikan dengan suhu dan kelembapan hari itu, sehingga tercipta keseimbangan yang sempurna antara kekencangan dan kelembutan yang kenyal. Begitu dicicipi, rasa otentiknya langsung terasa, yang mencerminkan ketelitian dalam proses pembuatan mie.

Sup ini dibuat dengan perbandingan emas 8:1:1 antara ikan bonito, ayam, dan babi, sehingga memiliki rasa yang jernih namun kaya akan umami. Rasa yang lembut ini meresap ke seluruh tubuh, membuat Anda ingin menghabiskannya setiap hari.

Kesenangan dalam memilih

Di Ichiran, tersedia beragam menu yang bisa Anda pilih sesuai selera, mulai dari menu klasik hingga yang unik.
Berikut ini kami perkenalkan masing-masing menu yang kami terima kali ini.

Di samping Teeda yang membara

Menu andalan yang cocok untuk pecinta pedas berkat rasa pedas cabai yang kuat.
Sup tonkotsu yang sedikit pedas ini memiliki rasa yang kaya, dan tulang rawan soki-nya pun sangat empuk.
Ini adalah hidangan yang bikin ketagihan saat dimakan sambil berkeringat!

Di tepi Laut Churaumi

Okinawa soba ala tsukemen yang disantap dengan kaldu dingin.
Rasanya bisa divariasikan dengan lada sansho atau tepung ikan, dan sangat cocok dipadukan dengan daging babi tiga lapis.
Hidangan yang tepat untuk hari-hari panas saat Anda ingin benar-benar merasakan tekstur kenyal mie segar!

Soba dengan tulang rawan

Soki tulang rawan yang kenyal dan empuk menjadi bintang utamanya.
Hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan kaldu bonito, sehingga menjadi hidangan yang seimbang dan mudah direkomendasikan kepada siapa pun.

Berair

Nasi campur yang meresap dengan rasa kaldu yang lezat.
Jika dipesan bersama soba, kepuasan Anda pun akan semakin meningkat. Rasanya yang lembut membuat Anda tak bisa berhenti menyantapnya.

Zenzai yang Dibuat dengan Teliti

Zenzai dengan rasa gula merah yang kental, ditambah es serut dingin di atasnya!
Sangat cocok sebagai hidangan penutup setelah makan, dengan rasa manis yang membuat Anda bisa bersantai sejenak.

Fasilitas di Sekitar

・Pasar Petani Itoman, sekitar 5 menit berkendara dari Pasar Umanchu
Tempat penjualan langsung berskala besar yang berorientasi pada masyarakat setempat, di mana sayuran segar dan buah-buahan tropis dipajang.

・Sekitar 5 menit berkendara dari Southern Beach Hotel & Resort Okinawa
Hotel resor dengan pemandangan laut yang indah di Pantai Barat. Pantainya pun tepat di depan mata!

・Sekitar 10 menit berkendara dari Ryukyu Hotel & Resort Meijo Beach
Resor mewah terbaik di kawasan selatan. Cocok untuk menginap maupun berwisata.

・Sekitar 10 menit berkendara dari Desa Kaca Ryukyu
Tempat wisata populer di mana Anda dapat menikmati kegiatan membuat kerajinan kaca dan berbelanja.

・Sekitar 15 menit dengan mobil dari Tanjung Kyan
Tempat dengan pemandangan menakjubkan yang menampilkan tebing curam yang megah dan panorama laut yang membentang luas.

・Sekitar 20 menit dengan mobil dari Okinawa World
Tempat wisata populer di Okinawa yang menawarkan kunjungan ke Gua Gyokusen dan pengalaman budaya tradisional.

Ulasan tentang Okibura

“Teeda Soba yang Pedas Membara”—saya memesannya karena tertarik dengan namanya… dan ternyata pilihan yang tepat! Meskipun terkejut dengan rasa pedas yang kuat sejak suapan pertama, rasa gurih kaldu yang kaya membuat saya terus menyantapnya. Tekstur mie buatan sendiri yang kenyal juga membuat ketagihan, dan tanpa sadar saya pun menghabiskan kaldu hingga tetes terakhir.

Meskipun dinikmati saat makan siang di hari yang panas, hidangan ini benar-benar menyegarkan!

Informasi Toko

*Informasi ini berlaku pada saat artikel terakhir diperbarui. Pastikan untuk memeriksanya terlebih dahulu sebelum berangkat!*

Peta 3D