Mì Okinawa Nakijin / Làng Nakijin, tỉnh Okinawa – Trải nghiệm món mì Okinawa tuyệt hảo tại ngôi nhà cổ

“Nakijin Soba”, khai trương lại vào tháng 3 năm 2025, là một quán mì soba nổi tiếng tọa lạc tại làng Nakijin, phía bắc đảo chính Okinawa, được bao quanh bởi thiên nhiên hùng vĩ của vùng Yanbaru. Khi bước qua lối vào với hàng cây Fukugi, du khách sẽ bắt gặp một ngôi nhà cổ Ryukyu có tuổi đời 70 năm. Trong không gian gợi nhớ với tiếng chuông gió vang lên êm ái, thực khách có thể thưởng thức món mì Okinawa với nước dùng thanh tao. Món mì thưởng thức tại khu vực sân thượng mới được xây dựng, trong khi cảm nhận làn gió Yanbaru, mang lại trải nghiệm vô cùng đặc biệt. Đây là khoảnh khắc sang trọng khi thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn thực đơn bao gồm cả món “Jushi” và bánh pudding đường nâu tự làm.

Đề xuất cho những người như thế này

Ngôi nhà cổ Ryukyu tọa lạc ở cuối con đường nhỏ được bao quanh bởi những cây fukugi

Nakanichi Soba là một ngôi nhà cổ Ryukyu đầy chất thơ, có tuổi đời 70 năm, hiện ra khi bạn đi dọc theo con đường nhỏ rợp bóng hàng cây Fukugi xanh mướt. Ngôi nhà với mái ngói và vẻ ấm áp của gỗ tạo nên một không gian yên bình, như thể thời gian đã ngừng trôi.

Bên trong cửa hàng được trang trí bằng những chiếc quạt điện và chuông gió mang phong cách hoài cổ thời Showa, khiến người ta cảm thấy ấm áp và thư thái như thể “đang đến nhà bà ngoại vậy”.

Hơn nữa, khu vực bàn ghế ngoài trời được bố trí trong đợt cải tạo năm 2025 là những chỗ ngồi đặc biệt, mang lại cảm giác thoáng đãng với làn gió mát rượi thổi qua. Vào những ngày trời nắng đẹp, quý khách có thể thong thả thưởng thức bữa ăn trong khi cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên của Yanbaru.

Món mì Okinawa thanh tao với thịt lợn Agu và nước dùng cá ngừ

Điểm đặc trưng của mì Nakijin là “nước dùng từ thịt lợn Aguu và cá ngừ” cùng “sợi mì tự làm”. Về phần nước dùng, tôi cảm thấy hương vị xương heo khá đậm đà. Tuy nhiên, nó không quá nồng nên ngay cả những người mới lần đầu thử mì Okinawa cũng có thể dễ dàng thưởng thức. Nghe nói sợi mì được ủ trong 48 giờ. Sợi mì mềm mịn, trơn tru khi nuốt, kết hợp hoàn hảo với nước dùng!

Mùi thơm nồng nàn thật ấn tượng! Set mì soba với thịt ba chỉ nướng muối

Thịt ba chỉ được chế biến theo phong cách “mặn” thay vì ngọt mặn, được nướng thơm lừng, kết hợp hoàn hảo với nước dùng thanh tao từ xương heo và cá ngừ. Đây là một tô mì có hương vị thanh nhẹ nhưng đậm đà, khiến người ăn không thể không mê mẩn.

Vị ngọt và độ mềm mịn hòa quyện tuyệt vời! Set mì Soki với sụn heo mềm tan trong miệng

Món sườn heo hầm với đường nâu trong 5 giờ thật sự rất mềm và ngọt ngào. Món này kết hợp hoàn hảo với nước dùng có vị ngọt nhẹ và dịu dàng, khiến bạn có thể thưởng thức đến giọt cuối cùng.

Bộ sản phẩm bao gồm bánh Jūshī và bánh pudding đường nâu

“Jūshi” là món “cơm nấu kiểu Okinawa”. Hương vị thấm đẫm vào từng hạt gạo, thật là tuyệt vời!

Món pudding đường nâu tự làm này sử dụng đường nâu sản xuất tại tỉnh Okinawa. Không quá ngọt, hương thơm nhẹ nhàng của đường nâu tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, rất thích hợp làm món tráng miệng sau khi thưởng thức mì Okinawa!

Những món ăn kèm giúp bạn thưởng thức mì Okinawa ngon hơn nữa

Các loại gia vị giúp thay đổi hương vị mì Okinawa cũng là sản phẩm độc quyền của Nakijin Soba! Cá nhân tôi thích nhất là “Shichimi tươi” và “Gia vị ớt hai vị”. Chúng làm tăng thêm hương vị và khiến món ăn trở nên ngon hơn nữa!

Thời điểm nào là thích hợp nhất để thưởng thức mì Nakijin?

Đây là một quán ăn đã rất nổi tiếng ngay từ trước khi khai trương lại! Khi chúng tôi đến, dù mới 11 giờ – giờ mở cửa – nhưng đã có rất nhiều xe ô tô đỗ sẵn và các phòng ngồi trên sàn đã gần như kín chỗ.

Các cơ sở lân cận

・Cách di tích lâu đài Nakijin khoảng 5 phút đi xe
　Đây là một lâu đài nổi tiếng từ thời Vương quốc Ryukyu, được xây dựng vào thế kỷ 14, đồng thời là một di tích lịch sử đã được công nhận là Di sản Thế giới.

・Cách hàng cây Fukugi ở Bise khoảng 15 phút đi xe
　Con đường rợp bóng cây Fukugi huyền ảo là một lối đi dạo thư giãn, nơi du khách có thể tận hưởng không khí yên bình và những khung cảnh tuyệt đẹp để chụp ảnh.

・Cách Thủy cung Churaumi khoảng 15 phút đi xe
　Bể cá khổng lồ nơi cá mập voi bơi lội thực sự là một cảnh tượng ngoạn mục! Đây là điểm tham quan nổi tiếng, nơi tập trung trọn vẹn những nét quyến rũ của biển Okinawa.

・Khoảng 20 phút đi xe từ bãi biển Sesoko
　Một bãi biển ít người biết đến nhưng rất được người dân địa phương ưa chuộng, với bãi cát trắng và làn nước trong vắt trải dài.

・Khoảng 20 phút đi xe từ Junglia
　Đây là một điểm đến mới đang thu hút sự chú ý, nơi du khách có thể trải nghiệm những cuộc phiêu lưu sôi động tại công viên giải trí mang phong cách mới, tận dụng tối đa thiên nhiên của Yanbaru.

・Khoảng 25 phút đi xe từ đảo Kouri
　Khi băng qua cầu Kouri bắc ngang trên biển màu xanh ngọc lục bảo, bạn sẽ đến hòn đảo có phong cảnh tuyệt đẹp được mệnh danh là “Hòn đảo Tình yêu”.

Đánh giá về Okibura

Nakijin Soba là một nhà hàng nổi tiếng, tọa lạc trong một ngôi nhà cổ được bao quanh bởi thiên nhiên hùng vĩ của Yanbaru, nơi thực khách có thể thưởng thức món mì Okinawa làm thỏa mãn cả tâm hồn lẫn dạ dày. Nước dùng thanh tao, thịt ba chỉ nướng thơm lừng, soki ngọt ngào tan chảy trong miệng… Mỗi món đều được chế biến một cách tỉ mỉ, nên không có gì ngạc nhiên khi nơi đây không chỉ được du khách mà cả người dân địa phương cũng yêu mến!

Thời gian thư giãn tại khu vực bàn ngoài trời là phần thưởng hoàn hảo cho chuyến du lịch ngắn ngày.

Tôi nghĩ đây là một cửa hàng giúp người ta cảm thấy thoải mái trong lòng!

Thông tin cửa hàng

※Đây là thông tin tại thời điểm cập nhật bài viết lần cuối. Hãy kiểm tra trước khi đi nhé!

Bản đồ 3D