Chaabu~ - Succursale de Nago / Ville de Nago, préfecture d'Okinawa - Restaurant spécialisé dans le shabu-shabu à base de porc « Aguu » avec la peau, un véritable délice

Le restaurant “ Chaabu~ Nago ”, spécialisé dans le shabu-shabu au porc « Aguu » et qui fait beaucoup parler de lui depuis son ouverture à Nago, dans la préfecture d’Okinawa, est le quatrième établissement de la chaîne après ceux de Chatan, Naha et Yomitan. Situé dans une maison traditionnelle où l’on peut apprécier les richesses d’Okinawa avec tous ses sens, c’est un lieu incontournable pour déguster le célèbre shabu-shabu au « porc avec la peau ». Une expérience culinaire unique vous attend, où vous pourrez savourer avec délectation les saveurs locales, notamment la viande de porc de la marque « Aguu » et les légumes de l’île.

Recommandé pour les personnes suivantes

Un accueil chaleureux dans un espace réaménagé à partir d'une ancienne maison traditionnelle d'Okinawa

Dès que vous franchissez le seuil, vous découvrez un espace apaisant, caractéristique des maisons traditionnelles, où règne la chaleur du bois. Les illustrations qui ornent les murs du magasin sont également très mignonnes : elles vous serviront de repère !

Régalez-vous avec notre “ shabu-shabu de porc avec la peau ”, une spécialité unique en son genre, et notre agú de première qualité

Le principal attrait de “ Chaa-bu~ ” réside dans le fait de pouvoir déguster en shabu-shabu une viande de porc de marque « avec la peau », ce qui est rare même dans le département. La texture croquante de la peau, que l'on perçoit par moments au milieu d'une viande tendre, offre un délice dont on devient vite accro.

De plus, la poitrine et la longe de l’« Aguu à l’ananas », élevé à base d’ananas, se caractérisent par un gras léger et une saveur sucrée prononcée ; coupées en tranches épaisses, elles offrent une texture particulièrement savoureuse.

Une expérience gastronomique unique autour d'un fondue, rehaussée par un “ bouillon secret ” qui met en valeur toute la saveur des ingrédients

Un “ nabe-shabu ” où l'on ne recourt ni au ponzu ni à la sauce au sésame, mais où l'on se contente du bouillon secret. Le bouillon lui-même fait ressortir toute la saveur des ingrédients, et le résultat est si parfait que l'on peut savourer la viande et les légumes jusqu'à la dernière goutte.

Des légumes sains de l'île et des ingrédients bons pour la santé

Les ingrédients comprennent une abondance de légumes locaux de l'île, du chou, du mozuku et du tofu de l'île. Le chou, en particulier, n'altère pas la saveur du bouillon et se marie à merveille avec le shabu-shabu. Ce plat offre un bon équilibre nutritionnel et ravira les personnes soucieuses de leur santé.

Vous pouvez commencer par déguster la viande seule, mais elle est également délicieuse accompagnée de chou. Comme l'odeur herbacée du chou ne se transmet pas au bouillon, vous pouvez en profiter pleinement du début à la fin. Le mozuku est également croquant et savoureux.

Pour finir, vous pouvez choisir entre un riz au bouillon ou des soba d'Okinawa

Il paraît que les habitants de la préfecture optent souvent pour le zosui, tandis que les touristes préfèrent les soba d'Okinawa. Comme nous adorons les nouilles, nous avons choisi les soba d'Okinawa. Un délice, comme toujours.

Installations à proximité

・À environ 10 minutes en voiture du Nagoya Pineapple Park
Un lieu touristique incontournable de Nago, où l'on peut profiter d'une visite en voiturette dans les plantations d'ananas et de dégustations.

・À environ 15 minutes en voiture de la gare de Kyoda-michi
Une aire de repos très prisée où l'on trouve des spécialités et des délices d'Okinawa, idéale pour dénicher des souvenirs ou déguster des mets sur place.

・À environ 15 minutes en voiture de la boutique « Okashi Goten » de Nago
Magasin géré directement par un fabricant de confiseries réputé pour ses tartes à la patate douce rouge. Il dispose également d'un espace café, idéal pour faire une pause.

・À environ 15 minutes en voiture de Junglia
Ce parc à thème interactif, où l'on peut découvrir la nature et la faune des pays tropicaux, est très apprécié des familles.

Avis sur Okibura

La rareté de la viande de porc non dégraissée, la saveur de l’Agu à l’ananas, ainsi que la chaleur d’une maison traditionnelle d’Okinawa. Chaque élément incarne à plein titre « l’esprit d’Okinawa ». Que ce soit pour un dîner après une journée de visites touristiques ou dans le cadre d’un séjour gastronomique, cet endroit vaut vraiment le détour. À 3 980 yens par personne, cette qualité offre, en toute honnêteté, un excellent rapport qualité-prix. Chez Okibura, c’est d’ailleurs le restaurant spécialisé dans le shabu-shabu que nous recommandons lorsque nous recevons des demandes de conseils pour un voyage à Okinawa !

Informations sur le magasin

*Ces informations sont valables à la date de la dernière mise à jour de l'article. N'oublie pas de vérifier avant de t'y rendre !

Cartes en 3D

Découvrez aussi les autres restaurants de la chaîne « Chaabu~ » !

“ Chaa-bu~ Nago ” est le quatrième établissement de la chaîne, qui compte déjà des restaurants très prisés à Naha, Chatan et Yomitan. Vous pourrez ainsi déguster le « shabu-shabu de porc avec la peau » dans différentes localités, en fonction de votre itinéraire touristique ou de votre lieu d'hébergement.

[Chaabu ~ Boutique de Naha Higashimachi]

[Chaabu~, restaurant de Chatan]

[Chaabu ~ Magasin de Yomitan]