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Situé dans un hameau paisible du village de Nakijin, dans la préfecture d’Okinawa, « THE SINMAY » est un élégant établissement spécialisé dans les boissons à base de sucre de canne noir. Ce n’est pas un simple stand de boissons. Ici, le « sucre de canne noir frais » tient le rôle principal : le propriétaire sélectionne minutieusement le sucre de canne noir, puis le râpe généreusement sous forme de gros morceaux dès qu’une commande est passée.
Le parfum qui se dégage lorsque le café torréfié sur place rencontre la cassonade fraîchement râpée est un véritable moment de bonheur. De nombreux touristes et habitants de la région s'y rendent lors de leurs balades en voiture dans la région de Nakijin.
Recommandé pour les personnes suivantes
・Pour ceux qui souhaitent faire une petite pause en route vers l'aquarium Churaumi ou l'île d'Kouri
・Pour ceux qui recherchent une boisson sucrée authentique, même s'ils n'aiment pas le café
Un stand de sucre de canne qui se fond dans la nature de Nakijin
Le concept est essentiellement axé sur les commandes à emporter ; bien qu'il n'y ait pas de vaste espace de restauration à l'intérieur, un petit coin est aménagé à l'extérieur pour s'asseoir. Vous pourrez ainsi passer un moment de détente, une boisson fraîchement préparée à la main, tout en profitant de l'air agréable de Nakijin. Lors des heures de forte affluence, un système de tickets d'attente est mis en place, ce qui vous permet de patienter tranquillement dans votre voiture, ce qui est très appréciable.
La fois où nous y sommes allés, tout s'est déroulé sans encombre : nous avons passé notre commande et reçu nos produits rapidement. Mais lors d'une autre visite, il y avait une file d'attente interminable et je pense que nous avons dû attendre entre 10 et 20 minutes.
« La boisson ultime à base de sucre de canne brut » qui stimule les cinq sens
Si vous vous rendez chez « THE SINMAY », commencez par goûter la série « Sucre de canne brut », le plat phare de l'établissement. Le spectacle du râpage du sucre de canne sous vos yeux est tout simplement époustouflant !
Latte au sucre de canne brut (format L, 700 yens)
Dès la première gorgée, vous découvrirez cette texture « croquante » caractéristique d’un produit fraîchement râpé, ainsi que la saveur riche et intense propre au sucre de canne noir. L’amertume du café torréfié maison, la douceur du lait et la douceur naturelle du sucre de canne noir s’harmonisent à la perfection pour former une boisson que vous apprécierez jusqu’à la dernière gorgée.
Thé à la vanille et au sucre de canne brut (850 yens)
Voici une boisson que je recommande vivement à tous les gourmands. Ce latte, qui se déguste comme un dessert, allie à merveille le parfum riche de la vanille et la saveur somptueuse du sucre de canne brut. Vous pouvez le personnaliser à votre goût en y ajoutant des perles de tapioca ou de la glace, pour encore plus de plaisir.
Il paraît que le café est torréfié sur place !
Installations à proximité
・DRIVE IN Rikari Kawarumi : environ 3 minutes en voiture
C'est un lieu très prisé qui dispose d'une terrasse offrant une vue imprenable sur l'île d'Kouri et où l'on peut déguster, entre autres, des burgers maison.
・Port d'Unten : environ 5 minutes en voiture
Situé à l'embarcadère des ferries à destination des îles Izena et Iheya, cet établissement est très pratique pour déjeuner avant ou après votre voyage.
・Junglia Okinawa : environ 10 minutes en voiture
C'est un parc d'attractions très prisé qui permet de profiter pleinement de la nature de Nakijin ; c'est également l'endroit idéal pour faire une pause après une activité.
・Ruines du château de Nakijin : environ 15 minutes en voiture
Ce gusuku historique, inscrit au patrimoine mondial, est un site pittoresque où fleurissent en hiver de magnifiques cerisiers « Kanhi ».
・Pont Kouri : environ 15 minutes en voiture
La balade en voiture sur ce pont qui s'étend tout droit au-dessus de la mer bleue est un incontournable des visites touristiques dans le nord d'Okinawa.
・Aquarium Churaumi d'Okinawa : environ 25 minutes en voiture
Il s'agit d'un aquarium situé dans un parc national emblématique d'Okinawa, célèbre pour son immense bassin où nagent des requins-baleines géants.
Avis sur Okibura
C'est un établissement réputé situé dans le village de Nakijin que je recommande sans hésiter en disant : « Si vous voulez déguster un délicieux sucre de canne noir, c'est ici qu'il faut venir ! ». On est surtout surpris par le parfum intense et la douceur rafraîchissante de ce sucre de canne noir fraîchement râpé.
Comme l'établissement propose principalement des plats à emporter, c'est l'endroit idéal pour se désaltérer pendant un trajet en voiture. Grâce à un système de tickets numérotés et à un fonctionnement bien rodé, vous pouvez vous y rendre en toute tranquillité, même en période d'affluence. C'est un lieu incontournable à inclure dans votre itinéraire touristique dans le nord d'Okinawa. Veillez toutefois à prévoir suffisamment de temps pour votre visite !
Récemment, le logo a changé, il y a désormais davantage de tacos au menu… L’établissement ne cesse d’évoluer !
Informations sur le magasin
| Nom du magasin | THE SINMAY (The Sinmay) |
| Genre | Café, boutique spécialisée dans les boissons (sucre de canne, café) |
| Budget | jusqu'à 1 000 yens |
| Horaires d'ouverture | De 10 h à 16 h 30 (dernière commande à 16 h 20) |
| Jour de fermeture | Uniquement pendant les fêtes de fin d'année |
| Parking | Oui |
| Modes de paiement | Espèces, paiements électroniques, paiements par code QR |
| Adresse | 292-2 Tamaki, village de Nakijin, district de Kunigami, préfecture d'Okinawa |
| Web et réseaux sociaux | Web |
*Ces informations sont valables à la date de la dernière mise à jour de l'article. N'oublie pas de vérifier avant de t'y rendre !
