Soba Nakijin / Desa Nakijin, Prefektur Okinawa: Pengalaman menikmati soba Okinawa yang lezat di rumah tradisional

2025年3月にリニューアルオープンした「今帰仁そば」は、沖縄本島北部・やんばるの自然に囲まれた今帰仁村にある人気のそば処。フクギ並木の入り口を抜けると現れるのは、築70年の琉球古民家。風鈴の音が心地よく響く懐かしい空間で、上品なスープの沖縄そばを楽しめます。新設されたテラス席で、やんばるの風を感じながら味わうそばは格別。じゅーしーや自家製黒糖プリンまでセットで楽しめる贅沢なひととき。

こんな人におすすめ

フクギに囲まれた小道の先に佇む琉球古民家

今帰仁そばは、緑に包まれたフクギ並木の小道を進むと現れる、築70年の風情ある琉球古民家。瓦屋根と木の温もりが残る建物は、まるで時間が止まったかのような落ち着いた空間。

店内には昭和レトロな扇風機や風鈴が配されており、「おばあちゃんの家に来たみたい」とほっこり癒されます。

さらに、2025年のリニューアルで設けられたテラス席は、心地よい風が抜ける開放感あふれる特等席。晴れた日にはやんばるの自然を感じながら、のんびりと食事を楽しめます。

あぐー豚と鰹出汁の上品な沖縄そば

今帰仁そばの特徴は「あぐー豚と鰹出汁のスープ」と「自家製麺」。スープはどちらかというと豚骨強めに感じました。でもそこまでガツンと豚骨ではなく、沖縄そば初心者でも食べやすいと思います。麺は48時間熟成させているんだって。のどごしの良いちゅるちゅる麺でスープとの相性もバッチリです！

香ばしさに感動！炙り塩味三枚肉そばセット

甘辛ではなく“塩味”で仕上げた三枚肉を香ばしく炙り、上品な豚骨＋鰹出汁のスープにマッチ。あっさりしながらも深みのある味わいがクセになる一杯です。

甘さと柔らかさが絶妙！とろとろなんこつソーキそばセット

黒糖でじっくり5時間煮込んだなんこつソーキがとにかく柔らかくて甘みたっぷり。ほんのり甘く優しい味のスープと相性抜群で、最後の一滴まで楽しめます。

セットにはじゅーしーと黒糖プリン

じゅーしーは「沖縄風炊き込みご飯」のこと。味がしっかり染み込んでいて最高！

自家製の黒糖プリンは沖縄県産の黒糖を使用。甘すぎず、ほんのり香る黒糖がバランス良くて、沖縄そばのあとのデザートにぴったり！

沖縄そばをさらに楽しむ味変アイテム

沖縄そばの味変アイテムも今帰仁そばオリジナル！個人的に好きなのは「生七味」と「二味唐辛子」。風味が増してさらに美味しくなります！

今帰仁そばの狙い目時間は？

リニューアルオープンする前からとっても人気のあるお店です！私たちが行った時も、オープン時間の11時にはすでに車がたくさん止まっていて、お座敷がほぼ埋まっている状態でした。

周辺施設

・今帰仁城跡から車で約5分
　14世紀に築かれた琉球王国時代の名城で、世界遺産にも登録されている歴史スポット。

・備瀬のフクギ並木から車で約15分
　フクギが生い茂る幻想的な並木道は、癒しとフォトジェニックな景色が楽しめる癒しの散歩道。

・美ら海水族館から車で約15分
　ジンベエザメが泳ぐ大水槽が圧巻！沖縄の海の魅力がぎゅっと詰まった人気観光スポット。

・瀬底ビーチから車で約20分
　白い砂浜と透明度抜群の海が広がる、地元民にも人気の穴場ビーチ。

・ジャングリアから車で約20分
　やんばるの自然を活かした新感覚テーマパークで、アクティブな冒険体験ができる注目の新スポット。

・古宇利島から車で約25分
　エメラルドグリーンの海に架かる古宇利大橋を渡れば、恋の島と呼ばれる絶景アイランドへ。

Ulasan tentang Okibura

今帰仁そばは、やんばるの自然に囲まれた古民家で、心もお腹も満たされる沖縄そばが楽しめる名店。上品なスープ、香ばしい炙り三枚肉、甘くとろけるソーキ…どれを取っても丁寧に仕上げられており、観光客だけでなく地元の方にも愛されるのが納得です！

テラス席で過ごす時間は、ちょっとした旅のご褒美にぴったり。

心に余裕を持てる、そんなお店だなと思いました！

店舗情報

※記事最終更新日時点での情報です。行く時は事前に確認してね！

3Dマップ・地図