Café de soba d'Okinawa « Tototo » / Village de Nakijin, préfecture d'Okinawa : un endroit idéal pour les familles ! Dégustez des soba d'Okinawa dans une ambiance de café.

沖縄本島北部、今帰仁村ののどかな風景の中に、思わず二度見してしまうほど真っ白でスタイリッシュな建物が現れます。一見すると、海辺のリゾートカフェのような佇まい。しかし、一歩足を踏み入れれば、そこには素材にこだわり抜いた「本気の沖縄そば」が待っています。

「沖縄そばカフェ ととと」は、その名の通りカフェの居心地の良さと、専門店顔負けのそばを融合させた新ジャンルのスポット。天井が高く自然光が降り注ぐ開放的な空間は、離島旅の前後や家族でのドライブに、これ以上ない癒やしのひとときを与えてくれます。

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降り注ぐ光と、心ほどける「白」の非日常

「え、ここがそば屋さん？」と、誰もが驚くほど洗練された店内。白を基調としたインテリアに、高い天井から差し込む柔らかな自然光が、まるでリゾート地の別荘に招かれたような高揚感を演出してくれます。

カウンター席をあえて設けず、ゆったりとしたテーブル席と小上がりの座敷席のみで構成された贅沢なレイアウトも、このお店のこだわり。

赤ちゃんと一緒でも安心して過ごせる座敷や子供用椅子の完備など、随所に優しさが散りばめられています。券売機でスマートに注文を済ませた後は、ただこの心地よい空間に身を委ねて、そばを待つ時間さえも楽しんでみてください。

伝統と革新が交差する、唯一無二の「ととと」の味

慈悲深い旨みが身体に染みる、白濁豚骨白湯の誘惑

こちらの看板メニューである「あっさり豚骨白湯そば」は、豚骨を長時間丁寧に炊き出し、旨みを極限まで凝縮させた白濁スープが自慢です。見た目の濃厚さに反して、後味は驚くほど軽やか。ちゅるりとした喉越しの良い麺、そして塩だけでシンプルに炊き上げられた柔らかなソーキ肉が、スープの深いコクを一層引き立てます。

濃厚な黒糖のコクがクセになる、汁なし琉球まぜそば

沖縄そばの新しい楽しみ方を提案してくれるのが、この「汁なし琉球まぜそば」。特製の黒糖ダレが太めの麺にしっかりと絡み、噛むたびに三枚肉の旨みと黒糖の奥深い甘みが口いっぱいに広がります。一度食べ始めるとお箸が止まらなくなる、まさに新感覚の美味しさに出会えます。

島の恵みが寄り添う、じゅーしーと紅芋わらび餅

セットで楽しめる「じゅーしー」は、お出汁の香りがふんわりと広がる優しい炊き込みご飯。そして食後の楽しみは、久米島産の紅芋と今帰仁産の黒糖蜜を贅沢に使った「紅芋の黒糖わらび餅」です。とろける食感の中に、島の素材が持つ自然な甘みが凝縮されており、心まで満たされるセット内容になっています。

北部の太陽を飲み干す、彩り豊かな地産ドリンク

本部町産のアセロラをふんだんに使った「アセロラドリンク」や、大宜味村産のシークヮーサーが爽やかに香る「シークヮーサー酢」。そして今帰仁産黒糖の深みが活きた「黒糖アイスラテ」など、どれも北部の太陽をたっぷり浴びた素材ばかり。鮮やかな色彩とフレッシュな酸味が、旅の喉を潤してくれます。

驚きの手作り体験！今帰仁黒糖キャラメルポップコーン

じゅーしーの隠し味や三枚肉の味付けにも使われている、地元・今帰仁産の黒糖を贅沢に纏わせたポップコーンです。一口食べれば、今まで食べてきたポップコーンの概念が覆るほどの美味しさ。黒糖特有の香ばしさと深い甘みが後を引く、お子様にも自信を持っておすすめしたい「ととと」自慢の手作りおやつです。

Installations à proximité

・DRIVE IN Rikari Kawarumi : environ 3 minutes en voiture
C'est un lieu très prisé qui dispose d'une terrasse offrant une vue imprenable sur l'île d'Kouri et où l'on peut déguster, entre autres, des burgers maison.

・Port d'Unten : environ 5 minutes en voiture
Situé à l'embarcadère des ferries à destination des îles Izena et Iheya, cet établissement est très pratique pour déjeuner avant ou après votre voyage.

・Junglia Okinawa : environ 10 minutes en voiture
C'est un parc d'attractions très prisé qui permet de profiter pleinement de la nature de Nakijin ; c'est également l'endroit idéal pour faire une pause après une activité.

・Ruines du château de Nakijin : environ 15 minutes en voiture
Ce gusuku historique, inscrit au patrimoine mondial, est un site pittoresque où fleurissent en hiver de magnifiques cerisiers « Kanhi ».

・Pont Kouri : environ 15 minutes en voiture
La balade en voiture sur ce pont qui s'étend tout droit au-dessus de la mer bleue est un incontournable des visites touristiques dans le nord d'Okinawa.

・Aquarium Churaumi d'Okinawa : environ 25 minutes en voiture
Il s'agit d'un aquarium situé dans un parc national emblématique d'Okinawa, célèbre pour son immense bassin où nagent des requins-baleines géants.

Avis sur Okibura

「ととと」の素晴らしさは、単にお洒落なだけでなく、提供されるものすべてに「今帰仁と周辺地域の良さ」が反映されている点にあります。特に白湯そばのスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど優しく、どこか懐かしい安心感がありました。

運天港からもほど近く、離島旅の終わりにここで沖縄の恵みを味わう時間は、まさに旅の最高の締めくくりになるはず。土・日を中心とした営業なので、訪れる際は公式Instagramで最新情報をチェックして、ぜひこの素敵な空間と味に癒やされてみてください！

Informations sur le magasin

*Ces informations sont valables à la date de la dernière mise à jour de l'article. N'oublie pas de vérifier avant de t'y rendre !

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