Restaurant « T-Love-U » dans une maison traditionnelle / Uruma, préfecture d'Okinawa : un délicieux menu de soba d'Okinawa à déguster dans une maison aux tuiles rouges vieille de 90 ans

À environ 75 minutes en voiture de l'aéroport de Naha. Ce restaurant se trouve au cœur du hameau de « Hamahiga-jima », auquel on accède après avoir emprunté la route sous-marine puis traversé un pont.

Le « T-Love-U », un restaurant installé dans une ancienne maison traditionnelle ryukyuan vieille de plus de 90 ans, a conservé son architecture d'origine. Le nom du restaurant, « Tīrabuī », signifie « se prélasser au soleil » en okinawanais. Comme son nom l’indique, c’est un lieu unique où la lumière qui pénètre par la véranda et la brise qui y souffle procurent une sensation de bien-être, vous faisant oublier l’agitation de la ville.

Recommandé pour les personnes suivantes

Un espace empreint de nostalgie, qui conserve le charme d'un bâtiment vieux de 90 ans

En s'avançant dans les ruelles étroites du hameau, on découvre un magnifique toit de tuiles rouges et des murs de pierre. Dès que l'on y met les pieds, on se retrouve face à un paysage où le temps semble s'être arrêté.

Des piliers qui dégagent la chaleur du bois, une pièce au tatami d'où émane un léger parfum, et une table basse patinée par le temps. En retirant vos chaussures pour entrer, vous sentirez votre cœur s'alléger d'un coup. Depuis la véranda grande ouverte, une brise douce, typique de l'île, vient vous caresser, vous procurant une sensation de liberté, comme si vous vous détendiez chez votre grand-mère. C’est un espace chaleureux où vous pourrez passer un moment en toute sérénité, même avec des enfants.

Un menu de soba d'Okinawa aux saveurs riches et aux couleurs chatoyantes

« T-Love-U » propose un « menu Okinawa Soba » empreint de cette douceur qui se transmet de génération en génération sur l'île. Tous les menus sont accompagnés de petits plats préparés avec soin et d'une petite douceur, pour un repas qui comble à la fois le cœur et l'estomac.

Un bol qui se distingue par son bouillon riche en saveurs et une préparation minutieuse

Ce plat regorge d'abats de porc soigneusement préparés. Étonnamment, il ne présente absolument aucune odeur désagréable et offre une saveur douce où l'umami du bouillon imprègne tout le corps. Nous vous invitons à déguster ce « Nakami-jiru », plat traditionnel d'Okinawa servi lors des occasions festives, accompagné de soba.

Un véritable délice : la douceur de la viande se fond dans un bouillon limpide

Avec son goût salé tout en légèreté, ce plat met parfaitement en valeur la saveur naturelle de la viande. Le bouillon, limpide et sans arrière-goût, est si délicieux qu’on a envie de le boire jusqu’à la dernière goutte. Nous le recommandons à ceux qui souhaitent apprécier la qualité des ingrédients en toute simplicité.

Une harmonie parfaite entre des nouilles moelleuses et de la viande à la sauce sucrée-salée

Le soki, mijoté longuement jusqu'à ce qu'il soit tendre à souhait, se marie à merveille avec ces nouilles moelleuses ! Ce plat est copieux et très rassasiant. Si vous recherchez un plat qui vous comblera pleinement, c'est celui-ci que je vous recommande vivement.

La meilleure façon de déguster le tofu « Jima-mi » frit

Parmi les petits plats proposés dans ce menu, ne manquez surtout pas le « tofu Jima-mi frit ». C'est un véritable délice, avec son extérieur croustillant et son intérieur moelleux.
Bien sûr, c'est un vrai délice tel quel, mais personnellement, j'adore le déguster « trempé dans le bouillon des soba d'Okinawa » ! Le bouillon, riche en umami, imprègne la panure, et associé au parfum torréfié des « jima-mi » (cacahuètes), on ne peut plus s'arrêter de manger. N'hésitez pas à essayer cette recette au moins une fois.

Installations à proximité

・Plage de Hamahiga : environ 3 minutes en voiture
C'est la plage naturelle emblématique de l'île, avec ses eaux cristallines et son étendue de sable blanc.

・Route sous-marine : environ 8 minutes en voiture
C'est un itinéraire routier très apprécié pour ses paysages magnifiques, qui relie l'île principale aux îles de la municipalité d'Uruma.

・Kaho Banta : environ 15 minutes en voiture
Surnommé « le cap du bonheur », il offre une vue imprenable sur une mer d'un vert émeraude que l'on peut admirer depuis l'île de Miyagi.

・Vestiges du château de Katsuren : environ 15 minutes en voiture
Ce gusuku, inscrit au patrimoine mondial, offre une vue panoramique à 360 degrés depuis son sommet.

Avis sur Okibura

Niché dans le calme de l'île de Hamahiga, « T-Love-U » était bien plus qu'un simple restaurant : c'était un véritable « havre de paix ».

Des plats qui mettent en valeur la saveur naturelle des ingrédients, sans recourir aux exhausteurs de goût chimiques, et un accueil chaleureux de la part du personnel. Chaque assiette reflète l'attachement de l'établissement à l'île.

Ce n'est pas un endroit où l'on s'arrête simplement entre deux visites touristiques, mais un véritable trésor d'Okinawa qui mérite que l'on fasse le déplacement spécialement pour le découvrir.

Informations sur le magasin

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Cartes en 3D

Le parking se trouve un peu plus loin !
Les routes sont étroites, alors soyez très prudents au volant !