Sumuname / Naha, préfecture d'Okinawa : des soba d'Okinawa au parfum de bouillon de bonite et un espace apaisant dans une maison traditionnelle

Situé à Naha, dans le département d'Okinawa, « Suumanume » est un restaurant très prisé où l'on peut déguster des soba d'Okinawa authentiques dans une ancienne maison traditionnelle en bois. Dans un intérieur au charme nostalgique, avec ses tatamis, ou sur la terrasse entourée de verdure, vous pourrez savourer des soba d'Okinawa accompagnés d'un bouillon raffiné aux arômes de bonite. Situé à environ 15 minutes en voiture du château de Shuri, c’est un lieu de détente où vous pourrez faire une halte lors de votre visite du sud d’Okinawa.

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Sumamuné : un moment de détente dans une ancienne maison traditionnelle nichée au cœur de la verdure

« Su-manume » est une maison traditionnelle en bois qui respire la tradition d'Okinawa.

À l'extérieur, vous trouverez également une terrasse entourée de verdure, où vous pourrez profiter d'une brise agréable au cœur de la nature. De plus, dans la salle de repas au sol recouvert de tatamis, vous pourrez savourer votre repas en toute tranquillité, enveloppé par le parfum réconfortant du bois.

Une atmosphère paisible règne dans tous les coins de cet établissement, qui offre un moment de détente à tous ses visiteurs. Le nombre important de places assises est également un atout : même en période d'affluence, on est guidé vers sa table assez facilement. C'est sans doute l'une des raisons pour lesquelles cet établissement est si apprécié, tant par les habitants que par les touristes.

Un somptueux bol de soba d'Okinawa au parfum de bouillon de bonite

Le plat phare, les « Okinawa soba », se caractérise par un bouillon à base de bonite. Dès la première bouchée, les arômes se déploient et l'on est surpris par cette saveur à la fois raffinée, légère et pleine de corps.

Soba spécial : 1 000 yens

Ces soba spéciales, généreusement garnies, sont un plat qui respire le luxe. Elles contiennent du soki, du tebichi et du sanmae-niku ! La viande de porc tendre et les nouilles moelleuses se marient à merveille, pour un plat très copieux.

Soki-soba (grand format) 1 000 yens

Le « Soki Soba », un grand classique des soba d’Okinawa, met à l’honneur le soki (côtes de porc) mijotées jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sa texture qui se défait en bouche et son harmonie parfaite avec le bouillon sont ses atouts majeurs. N’hésitez pas à commander du « Jūshii » (riz cuit à la manière d’Okinawa) pour accompagner vos soba. Ce riz, qui regorge d’une douceur et d’une umami parfaitement équilibrées, se marie à merveille avec les soba et vous permet de savourer les saveurs d’Okinawa jusqu’à la dernière bouchée.

Il y a trois parkings à Su-manume

Il y a trois parkings à Sumunume. Ils sont tous gratuits, mais le nombre de places est limité. Veuillez consulter le lien vers Google Maps. Les routes sont étroites dans les environs, alors conduisez prudemment et sans précipitation.

À 15 minutes du château de Shuri, lors d'une visite touristique dans le sud d'Okinawa

« Suumanume » séduit également par son emplacement à proximité des principaux sites touristiques de Naha. Il se trouve à environ 15 minutes en voiture du château de Shuri et est facilement accessible depuis des lieux touristiques tels que le DFS Okinawa et la rue Kokusai. Grâce à ses trois parkings, vous pouvez vous y rendre en voiture en toute tranquillité. Situé à environ 20 minutes en voiture de l’aéroport de Naha, c’est l’endroit idéal pour faire une halte le premier ou le dernier jour de votre voyage.

Installations et sites touristiques à proximité

À environ 15 minutes en voiture du château de Shuri
À environ 15 minutes en voiture du DFS Okinawa
À environ 10 minutes en voiture de la rue Kokusai
À environ 15 minutes en voiture du sanctuaire Namihama-gu

Informations sur le magasin

*Ces informations sont valables à la date de la dernière mise à jour de l'article. N'oublie pas de vérifier avant de t'y rendre !

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